Рецепт Горохово-гречневая каша "Находка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горохово-гречневая каша "Находка"

Горох, колотый, зрелые семена, сырые	270 г
Вода	950 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	160 г
Морковь, красная (Пассерование)	90 г
Масло горчичное	25 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Чеснок луковица (Пассерование)	7 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	20 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка))	20 г

Способ приготовления

Друзья, сегодня опробовала удивительный рецепт, который совершенно точно войдёт в мою коллекцию "гречневых" блюд. Скомпилировала 2 варианта - найденный на "Поварёнке" и тот, что предложила в комментариях к моему посту "Собирают рецепты с гречкой" Ника Солнечная. (Спасибо ей за это!).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горохово-гречневая каша "Находка"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.4 ккал	1684 ккал	7.3%	6%	1376 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	7%	1169 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	3.5%	2333 г
Углеводы	19.1 г	219 г	8.7%	7.1%	1147 г
Пищевые волокна	6.5 г	20 г	32.5%	26.6%	308 г
Вода	69.7 г	2273 г	3.1%	2.5%	3261 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	150.6 мкг	900 мкг	16.7%	13.6%	598 г
бета Каротин	0.913 мг	5 мг	18.3%	15%	548 г
Витамин В1, тиамин	0.184 мг	1.5 мг	12.3%	10%	815 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	3%	2687 г
Витамин В4, холин	18.99 мг	500 мг	3.8%	3.1%	2633 г
Витамин В5, пантотеновая	0.368 мг	5 мг	7.4%	6%	1359 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	4%	2062 г
Витамин В9, фолаты	59.907 мкг	400 мкг	15%	12.3%	668 г
Витамин C, аскорбиновая	3.2 мг	90 мг	3.6%	2.9%	2813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.355 мг	15 мг	2.4%	2%	4225 г
гамма Токоферол	0.409 мг	~
дельта Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.045 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин К, филлохинон	27.5 мкг	120 мкг	22.9%	18.7%	436 г
Витамин РР, НЭ	1.5165 мг	20 мг	7.6%	6.2%	1319 г
Ниацин	0.519 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.97 мг	2500 мг	10.6%	8.7%	940 г
Кальций, Ca	26.89 мг	1000 мг	2.7%	2.2%	3719 г
Кремний, Si	9.391 мг	30 мг	31.3%	25.6%	319 г
Магний, Mg	51.02 мг	400 мг	12.8%	10.5%	784 г
Натрий, Na	146.64 мг	1300 мг	11.3%	9.2%	887 г
Сера, S	11.54 мг	1000 мг	1.2%	1%	8666 г
Фосфор, P	112.9 мг	800 мг	14.1%	11.5%	709 г
Хлор, Cl	221.21 мг	2300 мг	9.6%	7.8%	1040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.1 мкг	~
Бор, B	40.6 мкг	~
Железо, Fe	1.75 мг	18 мг	9.7%	7.9%	1029 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	34884 г
Кобальт, Co	0.459 мкг	10 мкг	4.6%	3.8%	2179 г
Литий, Li	0.391 мкг	~
Марганец, Mn	0.4798 мг	2 мг	24%	19.6%	417 г
Медь, Cu	249.97 мкг	1000 мкг	25%	20.4%	400 г
Молибден, Mo	4.387 мкг	70 мкг	6.3%	5.1%	1596 г
Никель, Ni	1.171 мкг	~
Селен, Se	1.355 мкг	55 мкг	2.5%	2%	4059 г
Титан, Ti	3.83 мкг	~
Фтор, F	71.51 мкг	4000 мкг	1.8%	1.5%	5594 г
Хром, Cr	0.46 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	10870 г
Цинк, Zn	0.8626 мг	12 мг	7.2%	5.9%	1391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.521 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.561 г	~
Валин	0.298 г	~
Гистидин*	0.153 г	~
Изолейцин	0.254 г	~
Лейцин	0.434 г	~
Лизин	0.411 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.219 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.292 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.122 г	~
Заменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аланин	0.282 г	~
Аспарагиновая кислота	0.703 г	~
Глицин	0.299 г	~
Глутаминовая кислота	1.098 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.284 г	~
Тирозин	0.19 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	26.413 мг	~
бета Ситостерол	11.232 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.133 г	~
18:0 Стеариновая	0.034 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.403 г	min 16.8 г	8.4%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.575 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.28 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.543 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.654 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.525 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.129 г	~

Энергетическая ценность Горохово-гречневая каша "Находка" составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.4 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	19.1 г	-%
	Пищевые волокна	6.5 г	-%
	Вода	69.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВО-ГРЕЧНЕВАЯ КАША "НАХОДКА"

Горохово-гречневая каша "Находка" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B9 - 15 %, витамином K - 22,9 %, кремнием - 31,3 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 14,1 %, марганцем - 24 %, медью - 25 %

Чем полезен Горохово-гречневая каша "Находка"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Горохово-гречневая каша "Находка", калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горохово-гречневая каша "Находка", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе