Дневник питания за 25.12.2024

Всем добрый вечер 🎄

СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ - 1

1. Это источник полноценного белка (15.8 г), комплекса жирных кислот (10.3 г на 100 г):
* акцент на насыщенные жиры (ПНЖ) - 2.31 г ,
* высокое количество мононенасыщенных жиров (МНЖК) - 3.47 г
    * это профилактика заболеваний сердца и сосудов;
* полиненасыщенных жиров немного, соотношение ω-3:ω-6 = 1:49,
  
* Углеводов в составе данного продукта нет,
    * ну очень мало (0,1 г/100 г продукта - это остаточный мышечный гликоген).
* В продукте высокое количество витаминов, определяющих энергетику организма В1, В2, В5, В6.

2. Продукт богат витаминами В12 В2  и Со:
* В12, кобаламин участвует в эритропоэзе - процессе, при котором образуются красные кровяные клетки ❤️
* В2, рибофлавин защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия УФ-лучей, обеспечивает адаптацию к темноте, повышает остроту зрения и восприятие цвета и света 👁. Дефицит В2 проявляется в виде воспалений слизистых и поражений кожи (дерматиты, шелушения, трещинки), выпадении волос и повышенной утомляемости 🥺
* Со, кобальт входит в состав молекулы витамина В12.

3. Содержат в большом количестве:
* Fe - высокое количество гемового железа, необходимого для доставки кислорода к органам и тканям!
    * это важно для спортсмена,
    * это профилактика анемичных состояний, особенно у женщин репродуктивного возраста,
    * много Cu, а медь отвечает за включение Fe в состав гема гемоглобина - то есть за доставку кислорода к органам и тканям;
* Cu, медь также входит в состав антиоксидантных ферментов печени (фермент Медь-Цинк - зависимая-супероксиддисмутаза)
* Cr, хром снижает чувствительность к инсулину, что даёт ровное пищевое поведение, улучшает липидный профиль крови;
* Zn, цинк очень важен для здоровья кожи и слизистых;
* Р, фосфор в нашем организме содержится в составе:
    * костной ткани и зубов,
    * ткани мозга,
    * мышечной ткани;
* РР, ниацин - одно из важнейших веществ, предназначенных для транспортировки электронов и производства энергии в живой клетке;
* В1, тиамин - важнейший участник регуляции аппетита;
* В5, пантотеновая кислота в виде коэнзима А (КоА) находится во всех живых клетках:
    * она входит в состав ферментов, которые играют очень важную роль в обмене веществ - расщепляют белки, жиры и углеводы для получения энергии (протекание Цикла Кребса)
* В6, пиридоксин - важнейший участник деятельности НС;
* В9, фолиевая кислота незаменима при производстве красных кровяных телец.

Каротиноидный завтрак:

Нутритивно богатый обед:
макрель
чёрный рис
шампиньоны
перец
петрушка

Вкусный ужин:

Всем доброго, романтично-предновогоднего вечера 🎄 и сбалансированного рациона 😋