Овсяный пирог с фруктовым суфле

Калорийность - 156.4 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 19.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяная мука (Запекание)	100 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	100 г
Масло оливковое	12 г
Груша (Пассерование)	343 г
Слива (садовая) (Пассерование)	420 г
Яблоки (Пассерование)	31 г
Яичный белок куриный (Запекание)	35 г
Масло подсолнечное	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Какое красивое название, правда? На вкус пока не знаю... но на вид ((((
Рецепт для тех, кто, как и я, уже смотреть не может на садовые фрукты.

Тесто - взяла четверть от теста овсяно-творожных печенек. Раскатала тонюсенько, чтобы как-то пропеклось, без бортиков выложила в круглую разборную форму для тортов, смазанную маслом. Сверху суфле )))
Готовить суфле так: пассеруем в ложке подсолнечного или любого масла груши, яблоки и сливы (желательно все порезать помельче, чтоб пассеровать поменьше. Как все фрукты "растаят", добавить 10 таблеток стевии, все измельчить блендером и чуток охладить на водяной "бане", только наоборот - поставить сотейник, в котором пассеровали фрукты, в тазик с холодной водой. Тем временем взбиваем до плотной массы белок 1 яйца. Вводим его ложкой в фруктовое пюре. И быстро, пока белок не сварился, выкладываем в форму на тесто.
Запекаем при температуре 180-200 около 15 минут.
Ждем, что будет... Перед употреблением полностью остудить в надежде, что суфле застынет.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.4 кКал	9.29%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	5.8 г	10.36%
	Углеводы	19.4 г	8.86%
	Пищевые волокна	2.9 г	14.5%
	Вода	69 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.3%

b-car

1.2%

В1

5.4%

5.9%

Холин

0.4%

3.1%

4.6%

1.9%

B12

6.3%

3.9%

14.6%

2.9%

вит.К

1.8%

Калий

10.6%

4.5%

17.4%

7.3%

2.7%

11.6%

1.1%

11.1%

2.2%

57.3%

5.1%

12.6%

12.3%

7.7%

0.3%

5.3%

1.8%

Дарья Кондратьева 18.09.2015 21:08

суфле стоит!!!! хоть и тонюсенько, но уже плотно.

Дарья Кондратьева 19.09.2015 21:13

Малявка моя оценила пирожок. Мала, да съела два взрослых куска за один присест. Сыну тоже понравился. А муж не любит кислые начинки ))) Короче... пирога уже нет ))))