Для приготовления нам понадобится1. фарш (сегодня я делаю
свинина+говядина и очень люблю куриный совсем диетический
вариант) 300-500 г
2. овощи на ваш вкус зимой - заморозка и консервы, летом - свежие,
у меня баклажан, кабачок, лук, морковь, перец сладкий
3. масло растительное, соль, перец, специи по вкусу, я добавляю в
готовку соус Ткемали, взамен помидор, мне их нельзя
Итак,
формируем из фарша сырыми руками небольшие шарики, кидаем их на
сковородку с небольшим количеством масла, пускай немного схватятся
и обжарятся. Тем временем, режем овощи и добавляем их на
сковороду в следующем порядке: лук (до золотистого цвета), морковь,
перец, баклажан, кабачок. Тушим с небольшим количеством воды до
мягкости овощей. Как только наши фрикадельки подрумянятся, снимаем
их и добавляем их к нашим овощам и томим еще минут 5-15 в
зависимости от их величины
У меня выходит примерно от 20 до 30 минут на приготовление этой
вкуснотищи.
Калорийность на 100 г: 63,3 ккал
Белки
4,9
Жиры
2,9
Углеводы
4,6
при составе:
Свинина, вырезка 150 г
Говядина, вырезка 150 г
Перец сладкий 200 г
Кабачок 300 г
Морковь, желтая 200 г
Соус ткемали 10 г
Баклажаны 200 г
Лук репчатый 200 г