Блог Жабка Болотная

Жабка Болотная

Блог Кулинарная книга База продуктов

Жабка Болотная

02.03.2023 16:11

Тыквенный карри

Калорийность - 159.4 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 11.1 г; углеводы - 13.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква мускатная (грушевидная)	350 г
Лук репчатый (Жарка)	30 г
Шампиньоны (Жарка)	50 г
Чеснок (Тушение)	3 г
Вода	100 г
Куркума, молотая	2 г
Имбиря корень сырой	5 г
Карри, порошок	2 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое	300 г
Изюм, золотистый, без косточек	60 г
Оливковое масло	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Тыквенный карри с изюмом. Хорошо подходит для тех, кто соблюдает пост или любит тыкву

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Берем тыкву (я взяла мускатную, уже нарезанную в магазине), шампиньоны, лук репчатый, корень имбиря сырой или сухие специи, карри, куркума, изюм, кокосовое молоко (у меня сухое), оливковое масло или какое либо растительное

Шаг 2.

Нарезаем тыкву кубиками, грибы и лук. Наливаем воду в кокосовое молоко, нарезаем туда чеснок. Для тех у кого сухое кокосовое молоко разводим с водой в пропорции 1:6 (дополнительно вода из рецепта не нужна)

Шаг 3.

Разогреваем масло в сковороде. Обжарить в масле специи, лук, тыкву и грибы несколько минут

Шаг 4.

Залить все кокосовым молоком. Довести до кипения. После готовить пока тыква не станет мягкой

Шаг 5.

Когда блюдо почти готово - добавить изюм. После накрыть крышкой и оставить

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.4 кКал	9.47%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	11.1 г	19.82%
	Углеводы	13.5 г	6.16%
	Пищевые волокна	2.8 г	14%
	Вода	69.3 г	3.05%