Весенняя фантазия с топинамбуром

Калорийность - 93.9 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Перец сладкий красный	165 г
Огурец парниковый	147 г
Помидор (томат), парниковый	102 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	98 г
Авокадо	88 г
Топинамбур	84 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	62 г
Петрушка свежая	42 г
Оливковое масло	38 г
Перец чили красный острый	12 г
Лимонный сок, необработанный	28 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Сочный салат с нотками греческой и русской кухни. Оливки препятствуют развитию атеросклероза, болезней сердца и сосудов, не содержат и способствуют выводу холестерина, благотворно влияют на органы пищеварения. Топинамбур богат медленными углеводами, пищевыми волокнами и клетчаткой, благодаря чему корнеплод хорошо насыщает, помогает надолго сохранить ощущение сытости и снижает уровень холестерина. Также овощ богат калием, который регулирует кровяное давление. Кроме того, земляная груша - сильный антиоксидант.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Овощи тщательно вымыть. Авокадо разрезать вдоль. Удалить ядро, нарезать мелкими кусочками.

Шаг 2.

Оливки разрезать пополам. Добавить к авокадо.

Шаг 3.

Перец болгарский, помидоры нарезать мелкими кубиками. Зелень тщательно вымыть и мелко нарезать.

Шаг 4.

Топинамбур очистить, тщательно промыть и натереть на терке для корейцев вместе с огурцами.

Шаг 5.

Смешать все ингредиенты. Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом. Подавать немедленно. Приятного аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.9 кКал	5.58%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	7.9 г	14.11%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	83 г	3.65%