Сочный салат с нотками греческой и русской кухни. Оливки
препятствуют развитию атеросклероза, болезней сердца и сосудов, не
содержат и способствуют выводу холестерина, благотворно влияют на
органы пищеварения. Топинамбур богат медленными углеводами,
пищевыми волокнами и клетчаткой, благодаря чему корнеплод хорошо
насыщает, помогает надолго сохранить ощущение сытости и снижает
уровень холестерина. Также овощ богат калием, который регулирует
кровяное давление. Кроме того, земляная груша - сильный
антиоксидант.
Шаг 1.
Овощи тщательно вымыть. Авокадо разрезать вдоль. Удалить ядро,
нарезать мелкими кусочками.
Шаг 2.
Оливки разрезать пополам. Добавить к авокадо.
Шаг 3.
Перец болгарский, помидоры нарезать мелкими кубиками. Зелень
тщательно вымыть и мелко нарезать.
Шаг 4.
Топинамбур очистить, тщательно промыть и натереть на терке для
корейцев вместе с огурцами.
Шаг 5.
Смешать все ингредиенты. Заправить салат лимонным соком и оливковым
маслом. Подавать немедленно. Приятного аппетита.