Пудинг двухслойный из шоколадного и молочного слоёв посыпанный зёрнами граната

Калорийность - 126.5 кКал; белки - 6.9 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 15.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	60 г
Желатин пищевой	20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	200 г
Кукурузный крахмал	40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Сахар песок	12 г
Заменитель сахара Стевия №1	6 г
Какао порошок обезжиренный	6 г
Гранат	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 2 ч

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Желатин приготовила по инструкции на упаковочке. Молоко нагрела, развела в нёс сахарозаменитель+сахар+масло+крахмал. Готовила при 90 градусах, постоянно помешивая. Когда масса загустела добавила приготовленный желатин. Когда желатин растворился, всё взбила блендером , ещё раз прогрела. Разделила массу на две части и в одну добавила какао-порошок. Хорошо размешала. Вылила в вазочку массу с какао-порошком, затем молочную. Посыпала ядрышками граната. Поставила на холод на два часа. Пудинг готов.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Шаг 11.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.5 кКал	7.51%
	Белки	6.9 г	9.08%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	15.8 г	7.21%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	70.1 г	3.08%