Творог, сваренный из пакета кефира

Зачем такая заморочка,просто налить в кастрюлю и нагреть до отделения сыворотки

А еще вкуснее и проще из морозилки

Светлана Казакова,  Это как поделитесь?

Прикольно, надо попробовать.

Купили кефир,поставили в морозилку,после того как замерз,(например),вечером, освободили от тары и откинули на марлю(дуршлаг).Утром творог готов.Кефир растаял,сыворотка слилась.Творожок очень пластичный,как паста.Я такой именно люблю, не крупинками.А научилась я делать такой творожок именно здесь,спасибо людям за рецепт.Калорийность его можно рассчитать,тут Ольга Бостан учила нас,как это сделать

А Вы, пожалуй правы, способом кипячения творог из кефира получается более жестким.

алена, это мягкий творог. Чем лучше стечет сыворотка,тем плотнее творог,а соответственно,более калорийный.Я люблю по-жиже,добавил ягодки  и красота

Из 1 литра(?) (внимательно посмотрите на упаковку, сейчас почти весь кефир 900 или 950 гр) = 200 гр творога.   Т.е. для получения 1 кг творога нужно 5 литров кефира.

Арифметика: Лада Ефанова делает творог из кефира. 5 л х 30 руб = 150 руб (цена получившегося творога)
Вопрос: для чего это делать если цена домашнего творога 130 руб / кг*
* цены для нашего региона.

Светлана Казакова,  не получилось у меня, кстати. Морозила - не расслоился. может, мало держала?

Joy Toy,  домашний творог? Что имеется в виду? У нас продают только с молокозаводов творог. И потом, вы сыворотку не считаете, а она тоже уходит - мы из нее окрошку делаем.
И вообще, я в ценах не очень ориентируюсь, но муж говорит - выгодно, дешевле, чем творог покупать.

Лада Ефанова, не понятно почему не получился  Нужно заморозить до состояния ледяной глыбыПотом эту глыбу на марлю и она сама себе тает и превращается в творог

Лада Ефанова,  ну дешевле-не дешевле вопрос спорный,может на тоже и выйдет,но уверенности больше в качестве продукта

Светлана Казакова,  но уверенности больше в качестве продукта
Опс! Уверенность больше - в чем? Вы же пользуетесь исходным сырьем из обычного магазина.

Joy Toy,  над  творогом чаще производят "эксперименты",нежели над кефиром

Да, "творог" магазинский из чего только не делают...

Светлана Казакова,  попробую еще разок

А мне из кефира творог не нравится. Пробовала морозить (вообще какая-то гадость получилась), и кипятить - этот был уже лучше, но все равно из свежесквашенной простокваши получается на мой взгляд вкуснее.

Лада Ефанова написал:
Лада Ефанова

А Вам бы я не советовала в пакете кипятить, не думаю что пакеты для молочных продуктов предназначены для нагревания. Вместо полезного творога рискуете получить ударную дозу посторонней химии. Если хотите делать на водяной бане, перелейте кефир в стеклянную банку и уже в ней кипятите. Конечно банку придется потом вымыть, ну по моему здоровье этого стоит.

Ennija,  так смысл в том, чтобы возни поменьше, а не наоборот. Например, можно и в походе такой творог забацать. А тем, кому нравится на кухне возиться, этот рецепт не подходит