Марина
09.12.2021 08:26
Гороховый суп
Калорийность - 87.3 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 11.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Бульон куриный | 2500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 900 г |
| Морковь (Пассерование) | 147 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 77 г |
| Горох, зерно цельное (Варка) | 540 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Замоченный на 30 мин. в кипятке с содой горох промыть, отварить,
перебить блендером. Дальше как обычный суп: бульон+ картошка
кубиками, лук+морковь+чеснок+приправы измельчить и обжарить, все
соединить, пповарить, добавить зелень, выключить настоять.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 87.3 кКал | 5.18% | |
| Белки | 4.6 г | 6.05% | |
| Жиры | 2.3 г | 4.11% | |
| Углеводы | 11.8 г | 5.39% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 9.5% | |
| Вода | 77.3 г | 3.4% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
8.1%
b-car
8.8%
В1
6.9%
B2
4.7%
Холин
6.8%
B5
5.9%
B6
6%
B9
1.2%
B12
~
C
2.4%
D
~
E
4.7%
H
4.9%
вит.К
4.2%
PP
10.4%
Калий
12.7%
Ca
2.3%
Si
60.9%
Mg
5.8%
Na
18.1%
P
9.4%
Cl
10.9%
Fe
7.2%
I
0.8%
Co
29.8%
Mn
13.8%
Cu
16.8%
Mo
18.6%
Se
5%
F
0.3%
Cr
5.3%
Zn
5.1%
5
2
Обычный гороховый суп — источник минеральных веществ (калия, магния, фосфора, йода и железа), витаминов (В, А, С, Е, РР) и растительного белка, необходимого для мышечной ткани. Неперевариваемые пищевые волокна в его составе улучшают перистальтику кишечника и даже полезны для профилактики заболеваний ЖКТ.😁👍