татьяна

Блог Кулинарная книга База продуктов

татьяна

16.07.2015 19:40

Нутовые профитроли

Калорийность - 172.2 кКал; белки - 11.4 г; жиры - 6 г; углеводы - 14.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	180 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Нутовая мука	80 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахарозаменитель [Milford]	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Нутовую муку разводим в воде и завариваем до загустения. Остужаем чуть, иначе затвердеет . Добавляем яйца и вымешиваем до гладкого состояния. Масло я не добавляла вообще. Выпекать, как обычные заварные пирожные. Начинка-произвольная
Не давать совсем остыть массе после заваривания!!! Для себя добавила чуть соли и пару капель сах.зама. Выкладывала чайной ложкой- получились маленькие- на один укус. Подсушить и с бульоном.....ммммммм. Из этой нормы получился не полный противень. Разрыхлитель, сода - не кладется!!! Думаю, если сделать две плоские лепешки то сойдет за питу! Внутри пустенькие.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.2 кКал	10.23%
	Белки	11.4 г	15%
	Жиры	6 г	10.71%
	Углеводы	14.5 г	6.62%
	Пищевые волокна	3.3 г	16.5%
	Вода	63.4 г	2.79%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

9.9%

b-car

0.6%

В1

11.3%

B2

11%

Холин

17.4%

B5

13.5%

B6

9.8%

B9

33.5%

B12

6.3%

C

~

D

7.6%

E

3.1%

H

14.6%

вит.К

2.4%

PP

8.8%

Калий

12.3%

Ca

3.9%

Si

~

Mg

13.9%

Na

16.7%

P

21.1%

Cl

12.4%

Fe

13.5%

I

4.3%

Co

38.3%

Mn

24.8%

Cu

30.8%

Mo

5.4%

Se

24.4%

F

2.2%

Cr

3%

Zn

10.6%

14

12

Tanya V 17.07.2015 10:33

теперь надо срочно в магазин за нутовой мукой... только вот не припомню что бы я ее видела Печально

Печально

Ольга 17.07.2015 10:45

Что такое нутовая мука? Объясните, пожалуйста.

татьяна 17.07.2015 13:04

Tanya V, Можно брать и гороховую.В супермаркетах она есть

татьяна 17.07.2015 13:06

Ольга, мука из гороха-нут.Еще называют и хумус и бараний горох.Очень полезная.За неимением можно взять обычную гороховую муку.

Натка 17.07.2015 13:20

надо попробовать))

Татьяна Ник 17.07.2015 23:47

интересный рецепт. Спасибо

Марина 22.07.2015 10:20

тоже забрала, мне мама из Турции как раз привезла нут, очень крупный, можно перемолоть в муку.

татьяна 22.07.2015 10:34

Марина Киблер, Не думаю, что кофемолка возьмет.Если нет нутовой муки, можно гороховую.Она чаще встречается.

Ирина Лоскутова 27.07.2015 16:14

не видела в наших магазинах ни гороховой, ни нутовой муки Печально

Печально

.

татьяна 27.07.2015 16:17

Ирина Лоскутова, У нас продается нутовая в инетмагазинах и в сети 7 континент.Гороховая тоже в инет магазине и сети Перекресток и 7 континент.

Ирина Лоскутова 27.07.2015 16:19

татьяна, надо будет посмотреть в Перекрестке, может просто не обращала на нее внимание

татьяна 27.07.2015 16:22

Ирина Лоскутова, Смотрите маленькие упаковки по 500гр.Они зелененького цвета\гороховая и нутовая\

Интересные блоги

Лучшие рационы

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Юлия Погорелова

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Летний суп

Автор Maiko Sato

Смузи витаминный

Автор Светлана

Суфле из куриной грудки

Автор Светлана