Вспомнил детство, как бабушка варила пшёнку с яблоками. Решил повторить, но добавил ещё и изюма. Просто пшено+яблоки+изюм+вода+сахзам. Когда пшено вобрало в себя воду, добавил молока, уварил. А сёдня в готовую кашу, на тарелке, добавил сгущёнку и творог. Хм, достойно получилось и сытно.

Вчера по НТВ в передаче "Живая еда" Малозёмов рассказывал, кроме как выращивают корицу, в том числе и о рыбных консервах. Взяли ряд известных производителей и отнесли в лабораторию консервы на анализ, сколько же в банке соли, Омеги-3 и белка. Мня всегда интересовало, сколько в банке соли.. тк на мой вкус ВСЕ они солёные. Сегодня, когда передачу выложили в интернете, я нашёл её и сделал скриншот таблиц, так что, теперь можно смело вносить их в свой дневник, нажав кнопочку  "создать продукт". 

Выкладываю тут эти скрины.  Теперь можно, хоть, примерно ориентироваться, если купим другого производителя. 

Как видим, лучше всего дела обстоят с САЙРОЙ. Но, тут есть большое НО. Оказывается, когда то в наших водах, этой сайры было много, однако, в результате миграции косяки рыб почти ушли от российских мест основного промысла, сайры стало меньше, она стала дороже , а вот производители, гонясь за прибылью, часто подмешивают к сайре ту же селёдку или иную рыбу. Так что, тут нужно смотреть в оба, что покупаешь...

С картинками какой то глюк. Если не листается, нажимая на картинки, или стрелочку, то нажмите кругляшки под картинками.

Вчера был разговор о яйцах. Сегодня, захожу в поисковик яндекса, в раздел быстрые ответы, и вот что получаю: 
Быстрые ответы
Что будет если кушать много яиц?
20-30 штук - без всякого вреда для организма.
Слишком частое употребление яиц (например, ежедневно по десятку) в течение длительного времени может нарушить работу почек, печени или поджелудочной железы, особенно у людей с заболеваниями этих органов.
major-clinic.ru

Что будет если переесть яиц?
Что будет если есть десяток яиц каждый день?
Если съесть 10 яиц в течение дня, разнообразив в виде омлета, яичницы, натертых на терке вместе с сыром и чесночком, то вполне может сойти за разгрузочный день в виде белковой пищи, особенно выпив при этом около 2 литров жидкости.
Если же съесть за один присест, можно претендовать на участие в конкурсе поедателей яиц.
В Китае, например, часто проводят конкурсы по скоростному поеданию яиц.
bolshoyvopros.ru

Что будет если есть только яйца каждый день?
К чему приводит частое употребление яиц?
увеличению мышечной массы
укреплению костей
сохранению целостности тканей
поддержанию функции мозга
снижению кровяного давления
предотвращению появления катаракты и улучшению зрение
поддержанию работоспособности печени
борьбе с лишним весом
уменьшению отложения холестериновых образований на стенках сосудов
sport-express.ru

Что будет если есть по 3 яйца каждый день?
Съедая в день по 3 яйца, Вы сможете снизить уровень плохого холестерина. Яйца положительно влияют на кости. Они содержат кальций и витамин D. Яйца полезны для роста мышечной массы, они содержат много белка. 2 яйца по содержанию белков равны среднему куску мяса. Они содержат так же такие полезные вещества как: магний, железо, фосфор, витамины А, Е, B₁₂, B₆. Яйца помогают сбросить лишний вес.

Вот говорят, что белок очень полезная штука, и как правило его у нас недобор, ну если не едим творог и кура-грудку в нужных количествах, разбавляя их ещё массой белковых продуктов, в которых он содержится. А я бы, по своим ощущениям и вкусовым предпочтениям заменил все это одними яйцами, но опять же говорят. что много яиц - вредно! Ну, ё моё, али белок в яйцах не есть тот же белок, что в том же твороге и кура-грудке?   а мне пишут, не, 2-3 яйца с сутки и не более... 

Ведь яйцо это максимум белка и минимум углеводов! 

Вот этот, для меня, самый сытный, вкусный и любимый рецепт: 1 часть яйца, 1 часть творога, 1 часть молока, на смазанную маслом сковородку, малый огонь, через минутку посыпать хмели-сунели, потом , когда начнет "застывать" тёртым сыром, то же 1 часть... накрыть крышкой  и до готовности.
Готов трёх разово так питаться, а мне пишут, что столько яйко вредно... Врут наверное.

Оказывается, у каждой женщины в гардеробе должны быть (кроме основных) ТРИ полки (отделения): надеть нечего, выкинуть жалко и особая полка "вдруг похудею" !

Хм, обычно покупал льняное масло или в Монетке или Кировском, и всегда вкус льняного немного не того, ну думаю, такое оно и есть по природе своей... Но ем то его я по три грамма в сутки, что есть суточная норма Омега-3. Так что вкус вторичен. Намедни закончилось это масло, а я как раз в Пятерочке, вспомнил,  купил. Каково же мое было удивление, у этого льняного тот специфический вкус совсем приглушен и где то на периферии. Вот и думаю теперь или я покупал суррогат или это разбавлено безвкусным маслом?
Да, и как видите в меню , для некоторых страшный, майонез, а по жирам всё равно меньше максимума выходит.

Вовочка, я тебя вчера угостила конфетами, ты поделился с сестрой? - Да, впечатлениями. 

Дорогой, во мне есть какая нибудь изюминка? - Да, ты практически КЕКС ! 

Скажи, я толстая? - Нет, конечно, но я правильно понимаю, что скандал всё равно будет?

Наверное все замечали, что по утру , как в песне, "мы себе давали слово.. ", и даже стойко держались, но к вечеру, как всегда, - зажор! Так вот , по областному радио услышал, что ранним утром, благодаря каким то химическим процессам у людей наибольший индекс Силы Воли , с течением дня сила воли уменьшается, ночью она наименьшая, а то и совсем пропадает. Вот почему, к примеру, ночные допросы самые эффективные.
А по утру, мы, с чувством стыда и раскаяния, с содроганием вспоминаем ночные походы к холодильнику, вечерние посиделки перед телевизором, с огромным блюдом явств, а утром вновь "мы себе давали слово ... ".

Недавно, ОдинИзСорока, в своем дневнике дал интересный рецепт маринада сельди: соевый соус+яблочный уксус и в пыль перемолотый в кофемолке лавровый лист. Заинтересовался, перемолол листики, и сделал два вида маринования сельди. Одну сырую, вторую отварную. Первый вариант мне не понравился, жестковато, сыровато и неусоленое, хотя пролежала ночь в холодильнике. Второй вариант, отварил 10 мин куски сельди ( просто на две части разрезал) , молоки из нее тоже отварил, в воду немного соли, лаврушки листиками, горошек перца, потом вынул и кулинарной кисточкой все обмазал. Впринципе уже через два часа попробовал и сказал себе, вот так я буду всегда готовить сельдь, как на работу вместо котлеты, так и дома на поесть.
Одна бяда, у нас продают везде исключительно Сельдь Камчатская, маложирная, ну, видимо тихоокеанская, но тут вмсписке я ее не могу найти, что бы все нутриенты там были, вплоть до омеги и витамина D. Пришлось найти Атлантическую, которая чуть иныя и скорректировать иной вес, что бы хоть как то было близко к КБЖУ, что написано на этикетке.

У нас во всех пяти сетевых магазинах исчезла курятина. Лари и полки пустые. Объясняют это морозами и снегопадами. Прошлые годы то же были и морозы и снегопады.. Не верю в морозы! Одновременно исчезнуть во всех сетевых не может такого быть! Коли морозы не дают вести продукты, так и других бы продуктов не везли и они стали бы пропадать с полок. Однако, по всему городу стоят у нас продуктовые киоски типа Купава. Одного предпринимателя. Так там курятина есть. Правда только в заморозке, так ее он только и продаёт. Правда чуть подороже чем в магазинах, эти киоски рассчитаны на того, кому лень идти в магазин, тк рядом с домом или кто забыл что то купить и лень возвращаться.
  На фото, так у нас выглядят полки, где когда то была курятина.
Вчера же появились яйца с-1 по 89 руб, ( их привезли, не взирая на снег и мороз с птицефабрики, на которой живет эта самая курятина!) так выдавали только по одной упаковке, люди клали их в шкафчики и шли обратно в зал за следующей пачкой.. что то все это мне напомнило конец 80-х, правда первыми товарами в магазинах города , которые исчезли, были... зубные пасты и мыло, потом стиральные порошки, все остальное было... Правда потом было... но Вы знаете, что потом было.
Не удивлюсь, что введут, как и раньше , талоны, помню в ЖЭКах получали , на всю семью и после этого дефицит в холодильниках у всех горожан просто исчез. Там было все, даже дефицитный кофе.

Из хорошего. Экспериментальный соус майонезный. В равных пропорциях: майонез, сметана, молоко. Добавил камеди и взбил в приятную субстанцию. Правда малость пресновато получилось, не в плане солёности, а в плане аромата. Вот была бы пищевая добавка "майонезная" со вкусом и ароматом майонеза... ☝️🤔 Я понимаю, можно горчицу добавить, аджику, чеснок, но мне майонез нравиться за его послевкусие, когда ложку с ним в рот засунешь..

Седня разгрузочный день. А значит я на работе. Вес попер вверх. Седня утром было уже 67.1... красная черта 65 кг . На работе хорошо, что принёс, то и ем, а дома холодильник, до магазина три минуты хода.... Жить, что ли сюда переехать? Я про работу. Тем более тут ещё и деньги платят...
Кстати, яблочный мусс неплохой получился. Но что то не хватает, может корици не щепотку , а две, три нужно было?

Жиры главенствуют, углеводы безнадежно отстали, белки в зелёной зоне... Спасибо холодцу, наверное.
Плакат 1970 года. Интересные выводы можно сделать , зная цены тех лет.