Svd Svd

06.08.2013 10:11

Очень нужна помощь в выборе реально качественной еды в Москве

Понаехала в Москву.
Конечно, возник вопрос тренировок и питания.
Тренера и качалку я себе нашла замечательных.
А вот с питанием не ладится вообще.
У себя я покупала реальный фермерский творог(скисал на второй день) и сама готовила кефир.

А тут сижу, просто рыдаю, не знаю что делать. Плачу

Творог покупала "Вицебскае малако", белорусский.
А то, купить его не успела, зашла в Ашан, начала искать гостированный, нашла этот "Каждый день". Съела - чувтсвую. что-то не то. Начала искать-выяснила что это фальсификат.
Капнула йодом - он не то, что посинел, а просто почернел и позеленел. Один крахмал, а я ведь на сушке.

Начала разбираться дальше с пальмовым маслом.
http://wwellnes.ru/zdorovje/kak-proverit-kachestvo-tvoroga

Так "Вицебскае малако" при сроке хранения в 5 дней, сутки пролежал и ничерта не протух и заветрился, правда, не пожелтел. Значит с этим гребанным маслом.

Кефир покупала ГОСТированный "Сметанин" - начала рыться -тоже фальсификат с пальмовым маслом.
Я этот творог и кефир месяц ела/пила, а сейчас мне надо на низкоуглеводку и сушиться.
Ребят, помогите.

Подскажите качественный продукт:
1.Обезжиренный кефир без пальмового масла.
2.Обезжиренный творог без пальмового масла.

Или расскажите, где можно брать нормальное молоко и скислять его?

Ситуация убивает вообще. Я два дня ничего не ем, а ведь мне надо 180 белка в день.
Плачу

P.S. Купила себе консервированного тунца. Тоже начала разбираться с фальсификацией - та же проблема. Если вместо цельного куска там опилки - то это фальсификат. Открываю - реально опилки.

sigma777 06.08.2013 11:03

"Каждый день" - вообще ничего покупать нельзя. Это продукты низшего сегмента, поэтому и дешевые.
Творог и молочка сейчас появились белорусские, этого производителя - http://savushkin.by/
Я обычно покупаю Савушкин хуторок 1% (http://savushkin.by/brands/savuska/catalog/13_23.html)

Кефира - не фанат, покупаю Домик в деревне.

Тунец бывает и рубленый, но тоже качественный. Раньше покупали heinz, потом он выпускался под другой маркой (john west), но сейчас из Ашана пропал. Бывает как куском так и рубленный / в масле и собственном соку. Тунец тоже не часто едим, последнее время покупаем в большой такой банке. Название, к сожалению, не помню. Могу сказать только завтра.

А курогруди почему не рассматриваете?

Svd Svd 06.08.2013 11:20

Да вот и я так поняла. Искала в Ашане что-то обезжиренное и гостированное -наткнулась на каждый день. Дома по чеку еще и удивилась что так дешево.

Курогруди я тоже ем грамм по 300, но еще нужно есть молокопродукты и рыбу.
И если рыбу подделать сложно и с ней я особо не заморачиваюсь.
То с творогом и кефиром - такая засада.

Настасья 06.08.2013 13:22

Домой ехать Широкая улыбка

Svd Svd 06.08.2013 13:28

О, началось.
Я тут нужна.
Так что можно какой-то конкретики, вопрос-то общественноважный.
PS. Первое "понаехалитут валитедомой" за весь мой период в Москве.

Yana Ptichka 06.08.2013 13:35

Я покупаю творог литовский Сваля, упакован в большие пакетики по 450 грамм и творог Вильви тоже хороший, мне нравиться. Не дешево,правда. Но пальмового масла в составе нет. Творог весь обезжиренный. Удачи! С улыбкой

Yana Ptichka 06.08.2013 13:39

А кефир Данон 1% жирности,вкуснятина!

Svd Svd 06.08.2013 13:43

Владимир, спасибо вам.
Но я его проверяла йодом. Он синеет. Это только реакция на крахмал, к сожалению.

Как вы его проверяли? Может быть такое, что ваша лаборатория схалтурила?
Будет очень грустно, если выясниться, что на самом деле вы едити пальму и крахмалю.

Svd Svd 06.08.2013 13:48

Да, про литовскую продукцию хорошее слышала, спасибо, Яна.
Вы его случайно в лабе не проверяли или не попались ли вам результаты проверок?

Svd Svd 06.08.2013 13:49

Да, вкусный, но натуральный ли?

Наталья 06.08.2013 14:27

я покупаю Рузские молочные продукты, срок хранения пару дней, но йодом я ,естественно, еду не проверяю

Yana Ptichka 06.08.2013 14:53

Я ведь тоже много творога перепробовала разного,но на этом остановилась,потому как он самый приличный оказался. Проверить конечно же можно,мало ли что. А кефир точно хороший,никогда плохо не было,хотя сама кефир не очень люблю,покупаю только такой. С улыбкой

Yana Ptichka 06.08.2013 15:00

А по поводу белка,я треску люблю ,только,после жарки ее нужно хорошо обмакнуть в полотенца бумажные, избавить от масла . И жарить лучше филе,вкуснее намного. А на гарнир

огурчик,помидорчик свежий!

Svd Svd 06.08.2013 15:23

Знаете, искала ссылку - не нашла, тк я их очень много просмотрела. Но у этой марки встречаются фальсификаты, насколько я помню. Уточните по тому, что вы покупаете, мало ли.
Я тоже посмотрю-поищу.

Svd Svd 06.08.2013 15:24

Яна, на вкус приличный? Так это не показатель, увы.

Svd Svd 06.08.2013 15:27

Жаренного не ем, нельзя мне. Но полотенца - это находка, вы изобретатель. Возьму на заметку, авось пригодиться:k:

Svd Svd 06.08.2013 15:29

С временем сейчас напряг. Но, видимо, так и прийдется. А что ж делать, здоровье дороже.

med-ved 06.08.2013 16:44

Но вообще тунец достаточно грязная рыба, причем именно консервированный тунец обычно содержит меньше ртути, чем большие подвиды тунца, которые в некоторых странах даже запрещены для беременных из-за накопления ртути..

Наталья 06.08.2013 16:47

оо, ну с полотенцами, это ж любой сайт рецептов и тв программы предлагают... давно использую этот метод)) а из рузской молочки пью ряженку, йогурт, молоко, у них много нежирного, мне нравится, кефир я не пью, но думаю, и он у них вкусный, в общем все у них есть, сметана, творог, масло.. попробуйте, почти во всех крупных магазинах и средний в МСК есть их продукция

Настасья 06.08.2013 18:15

Ну хоть в чем-то успела оказаться первой. Я не со зла Извини!

Не бывает всего и сразу. За чем-то конкретным Вы приехали в этот город, следовательно придется мириться с духотой, переполненным метро, тяжелым воздухом, шумом и труднодоступной хорошей пищей в том числе.
P.S. ( я не из МСК, так что "понаехали" вне моей "компетенции" По секрету

)

Кротик 06.08.2013 19:54

Я молочную продукцию покупаю на рынке "Филевский", уже 7 лет у одной и той же молочницы из рязанской области. Дороже, чем в магазине, но зато натуральное. Творог она готовит по желанию, даже нулевой жирности...Рынков в Москве много, выбирайте ближний и никаких проблем...

Кротик 06.08.2013 20:28

И еще, если хотите качественные продукты, то зайдите в магазин "Гурман". Если он Вам по карману, то, наверное, пора отправляться на ПМЖ в Европу, там дешевле. Что качается других магазинов, то как раз Ашан, по цене достаточно демократичный магазин и качество продукции достаточно высокое, т.к. разбирают все быстро. Только зачем же выбирать продукцию "Каждый день", ясно же, что самый дешевый продукт может оказаться не самым качественным. В Ашане много французских молочных продуктов низкой жирности, посмотрите повнимательнее. Что касается "Перекрестка", то лучше пользоваться зеленым, синие магазины совсем превратились в сбыт просроченной продукции. В "Пятерочке", "Магнолии" и т.п. тоже лучше смотреть на сроки, или вообще не заходить. Мне кажется, что в Москве, как и во всех других городах, продается продукция самых разнообразных фирм, что же Вы покупали дома, а в Москве не нашли?

med-ved 06.08.2013 21:30

Он не то чтобы в в "черном списке", просто его постоянно есть не надо, т.к в одной рыбе этих ядов немного, но поскольку они не выводятся, а накапливаются, то если только им питаться, то за 5-10 лет мжно набрать опасные значения. Как написано в европейских рекомендациях,

pregnant and breastfeeding women as well as young children sel ect fish fr om a wide range of species without giving undue preference to top predatory fish such as swordfish and tuna.

Типа, вы можете их кушать, но без фанатизма. Широкая улыбка

Вы, скорее всего, не читали ни про то, как директор IMAX однажды перебарщил, ни вобще про накопление ядов в рыбе. Почитайте, узнаете, что чем рыба меньше, тем чище. Поскольку для консервов обчыно берут более мелкую рыбу, в консервированном тунце ртути, как правило, значительно меньше.

Ольга 07.08.2013 09:22

Svd Svd, почитайте вот это интервью:

От себя: если нет возможности кушать домашние продукты (а её нет, насколько я поняла) и Вам важно, чтоб состав продукта не "дополнялся"- пичкался добавками, обратитесь к импортной продукции со знаком "био" (В Ашане такая есть). Суть в том, (если берем молочку) что завод "прослеживает" всю цепочку изготовления продукта, начиная от заготовки-выращивания кормов для коров "без химии", заканчивая эко-упаковкой и т.п. Никаких добавок к корму, антибиотиков и усилителей лактации. Естественно она в разы дороже...
Российской продукции такой пока нет, хотя у нас в регионе в прошлом году начали говорить о строительстве подобного молочного завода и даже были приняти региональные стандарты (т.к. федеральных и по сей день нет), найден инвестор. Такая продукция будет гораздо дешевле импортной, хотя я вообще не уверена, что она попадет на российский рынок - инвесторы-иностранцы...
P.S.: Это лично моё мнение, прошу строго не судить С улыбкой

Присоединяюсь к Кротик

- в Гурмане всегда можно найти "свой" продукт.

Svd Svd 07.08.2013 09:30

Спасибо вам большое за отзывчивость.
А не подскажаете стоимость творога у вашей поставщицы?
И почему вы уверенны, что она реально делает его из молока и никакую пальму не добавляет?

Svd Svd 07.08.2013 09:44

Согласна со всеми оценками торговых сетей.
В Ашане искала гостовый творог, не глядя на цену. Уже дома удивилась чеку.
КД - брала всякие тряпочки-щеточки до этого - нареканий не было.
Что это, мягко говоря, плохой творог, поняла, съев пачку.

В Москве действительно много самых разнообразных продуктов и очень широкий выбор.
Только вот с натуралкой есть проблемы.

Дома у меня была своя поставщица творога - рекомендованная знакомым бодибилдером, которые ее творог носил на экспертизу.
Полежав три дня, творог безнадежно скисал.
Аналогично с кефиром - скисал мгновенно. Это вот я понимаю качество и натуралка.
А вот тут с поиском натуральной молокопродукции столкнулась с проблемами.

Весь местный творог с торговых сетей скисать даже не думает - заветривается и буквально мумифицируется)) С улыбкой

Что навевает некие подозрения.
Я сильно сомневаюсь, что молокопродукция в супермаркетах моего города хоть чем-то лучше московской.
Но я настолько привыкла к качественному творогу и кефиру и они настолько важны в моем рационе, что отказаться сложно.

Svd Svd 07.08.2013 09:57

Надо не мириться, а решать проблему. Благо, местные жители отзывчивые и в ответ на нормальные вопросы или просьбы всегда готовы помочь.

Москва меня нисколько не напрягает. Проблема с молокопродукцией- единственная на данный момент.

P.S. ( я не из МСК, так что "понаехали" вне моей "компетенции" )

А я-то еще удивилась, тк тут обещанных "понаехали" так и не услышла.

Svd Svd 07.08.2013 10:13

Спасибо за наводку. Подмигиваю

> обратитесь к импортной продукции со знаком "био"
А не подскажете чуть поконкретнее, тк сейчас только ленивый производитель не понаписал "био" даже на упаковке с солью С улыбкой

.

Это импортное "био", видимо, как-то конкретно выглядит?
Или, может, знаете конкретный продукт?