Калорийность алкоголя при тепловой обработке

Ура!!! Буду пить глинтвейн литрами- но боюсь,что это так не работает))) Можно сунуть спиртометр в кролика и понять- что же так нас "вштыривает" при питие грога ( коньяк в горячий кипяток) или глинтвейна (я нагреваю вино до 89 градусов)и т.д.- ну, когда всё горячее, а алкоголь всё-таки не отпускает))) Но! Если найдёте обьяснение- поделитесь- буду горячее вино записывать с меньшим количеством калорий, а пьянеть так же)))

Дебора, У? Любите выпить? и глинтвейном подзарядиться? ну если глинтвейн и грог не подогревать, а кипятить или тушить в нем, то алкоголя почти не останется,  а вот сахара и добавки к ним останутся и не испаряться, и Вы такого не литры, а тонны выпить можете и не захмелеете. А чем меньше градус тем меньше калорийность, если не учитывать сахара и дрожжи в калорийности естественно. Почитайте с чего набирается калорийность алкогольных напитков и испаряемость спиртов при тепловой обработке. Еще раз повторю, не горячего, а испарившегося алкоголя. 

Для начала вот Вам выдержка из Википедии, остальное погуглите:
Крепкий алкоголь, к примеру, ликёры, могут добавлять в готовое блюдо, более слабый обычно добавляют перед температурной обработкой (исключение составляют шампанское и вермут). Существуют спиртосодержащие маринады, в которых этиловый спирт соединяется с кислотами и кислородом, придавая блюдам особый вкус, а также алкогольно-сахарные консерванты для фруктов. При этом в готовых блюдах алкоголя обычно не остаётся совсем или же присутствуют лишь крайне малые его дозы. Ещё одно применение спиртных напитков — фламбирование, то есть, добавление крепкого алкоголя в готовящееся блюдо и последующее его поджигание. В некоторые блюда добавляют небольшое количество алкоголя перед подачей на стол: так в готовый консоме добавляют немного мадеры. Такие десерты как тирамису, эгг-ног, трайфл, силлабаб, кранахан, сабайон и другие часто содержат алкоголь в качестве ингредиента.

Tvili, Выпить люблю. Так же как и поесть. Поэтому здесь- пытаюсь выстроить правильный рацион))) А за справки- спасибо!)))