Светлана
17.07.2019 21:54

Теплый салат с печенью и баклажаном

Калорийность - 81.7 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Салат Листовой в Горшочке [Выборжец] 30 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Перец сладкий красный 50 г
Печень говяжья (Тушение) 92 г
Печень говяжья (Варка без слива) 115 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 30 г
Чеснок (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Классическое сочетание баклажана и помидора с чесноком и вареная (а в моем случае приготовленнвя на пару) печень дополняют друг друга.
Печень сварить/отпарить/потушить. Вкус будет одинаковый почти. Если печень темная=старая, рекомендую вымочить в молоке.
Бакладаны я обожаю порезанные колечками обмакеуть в муке и пожарить на сковороде с маслом. формируется корочка. А внутри мягки баклажан. (спелые баклажаны вымачивают в солёной воде, чтобы не горчили). В йогурт давим честночек. Эту заправку кладем на баклажаны. Собираем салат как нравится.
Это не самый диетичный способ приготовления баклаж...
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 81.7 кКал 4.85%
Белки 11.1 г 14.61%
Жиры 2.2 г 3.93%
Углеводы 4.4 г 2.01%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 74 г 3.26%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
38
A
385%
b-car
15.5%
В1
10.5%
B2
55.8%
Холин
77.5%
B5
84.6%
B6
26.6%
B9
37.6%
B12
1201%
C
57.3%
D
7.2%
E
5.7%
H
119%
К
4.1%
PP
37.3%
K
9.7%
Ca
2.2%
Si
16.5%
Mg
4.4%
Na
4%
Ph
21.6%
Cl
3.8%
Fe
22.3%
I
3.8%
Co
143%
Mn
13%
Cu
233%
Mo
99%
Se
44.1%
F
3.7%
Cr
44.1%
Zn
26.4%
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ