Julia (165/55/36)
15.07.2019 12:39
Пицца на кукурузной муке
Калорийность - 193.9 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 19.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 80 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное | 200 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 185 г |
| Помидор (томат), парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 210 г |
| Перец банановый | 116 г |
| Ананас, консервированный в насыщенном сахарном сиропе | 185 г |
| Базилик, свежий | 20 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 15 г |
| Петрушка свежая (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 9 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Васаби | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
🙌 Приготовление:
1 - Смешать воду, масло и разрыхлитель. Добавить муку и замесить плотное тесто.
Колобок завернуть в пищевую пленку и дать тесту отстояться 30-40 минут. Не в холодильнике!
2 - Куриное филе, или любое другое мясо запечь, остудить и нарезать кубиками или соломкой.
1 - Смешать воду, масло и разрыхлитель. Добавить муку и замесить плотное тесто.
Колобок завернуть в пищевую пленку и дать тесту отстояться 30-40 минут. Не в холодильнике!
2 - Куриное филе, или любое другое мясо запечь, остудить и нарезать кубиками или соломкой.
Шаг 2.
3 - Помидор нарезать полукольцами.
4 - Перец нарезать четвертинками.
5 - Зелень измельчить.
4 - Перец нарезать четвертинками.
5 - Зелень измельчить.
Шаг 3.
6 - Форму для выпекания смазать маслом , на дно разложить тесто ,
руками распределяя его в форму блина. Так, чтобы были небольшие
бортики по бокам, примерно 2см.
7 - На корж вылить и равномерно распределить соус.
8 - Выложить начинку в такой последовательности: курица, перец, ананас, помидоры, зелень.
9 - Выпекать пиццу в духовом шкафу при температуре 220 градусов 20-25 минут. Определить готовность можно по подрумяненным краям коржа.
7 - На корж вылить и равномерно распределить соус.
8 - Выложить начинку в такой последовательности: курица, перец, ананас, помидоры, зелень.
9 - Выпекать пиццу в духовом шкафу при температуре 220 градусов 20-25 минут. Определить готовность можно по подрумяненным краям коржа.
Шаг 4.
10 - за 5 минут до отключения духового шкафа, вытянуть пиццу и
посыпать сверху предварительно натертым на крупной тёрке сыром.
Поставить обратно в шкаф, чтобы сыр хорошо расплавился.
😋 🌿Приятного аппетита и стройной фигуры!
😋 🌿Приятного аппетита и стройной фигуры!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 193.9 кКал | 11.51% | |
| Белки | 10.6 г | 13.95% | |
| Жиры | 7.5 г | 13.39% | |
| Углеводы | 19.9 г | 9.09% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 9.5% | |
| Вода | 179 г | 7.88% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
8.8%
b-car
5.3%
В1
5.8%
B2
6.7%
Холин
5.6%
B5
6.5%
B6
9.6%
B9
3.6%
B12
8.1%
C
14.6%
D
1.5%
E
3.7%
H
1.7%
вит.К
18.9%
PP
15.5%
Калий
8.5%
Ca
16.7%
Si
4.6%
Mg
8.5%
Na
21.7%
P
22%
Cl
15.3%
Fe
5.3%
I
1%
Co
12.3%
Mn
16.6%
Cu
11.7%
Mo
4.1%
Se
15.3%
F
0.3%
Cr
2.5%
Zn
10.8%
1
9
Маша Иванова
15.07.2019 12:52
читайте справку, как считать рецепты, вы не взвесили готовое блюдо,
калорий будет больше
Julia (165/55/36)
15.07.2019 13:22
Маша
Иванова, спасибо! А где это почитать?
Julia (165/55/36)
15.07.2019 13:34
Маша
Иванова, нашла)
Марина
15.07.2019 13:43
как захотелось пиццы))) интересно без пшеничной муки расползется
тесто или нет? рецепт уже поправлен? хотела скопировать себе
Julia (165/55/36)
15.07.2019 13:53
Марина,
тесто получается очень плотным, не тянется, можно только руками его
расталкивать. Калорийность обновлена 
Lanana
18.07.2019 02:27
Красивая пицца получилась.
Julia (165/55/36)
18.07.2019 08:29
Lanana,
спасибо)
Алена Васильева
29.07.2019 15:01
как красиво )) мужу повезло
Julia (165/55/36)
29.07.2019 15:06
Алена
Васильева, спасибо! 
