Суфле из куриной грудки

Калорийность - 108.6 кКал; белки - 14.4 г; жиры - 3 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Жарка) 700 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь (Запекание) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 180 г
Соль поваренная пищевая йодированная 5 г
Перец красный молотый острый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Петрушка свежая (Припускание) 5 г
Укроп (Припускание) 5 г
Чеснок (Припускание) 5 г
Подсолнечное масло 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Суфле из куриной грудки получается сочным, нежным и вкусным!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Перекрутить филе курицы, лук, морковь, посолить, поперчить, добавить любимую зелень или сухие травы, всыпать муку, влить молоко, добавить ЖЕЛТКИ (белки отделить в отдельную глубокую мисочку). Все хорошо перемешать.
Шаг 2.
Белки взбить до высокой пены и осторожно вмешать в фарш. Фарш получается пышный, воздушный.
Шаг 3.
Готовую массу выложить в смазанную растительным маслом форму (у меня овальная), поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30-40 минут. Сверху будет золотистая корочка. Затем духовку выключить, чуть-чуть приоткрыть и дать постоять еще минут 15.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 108.6 кКал 6.45%
Белки 14.4 г 18.95%
Жиры 3 г 5.36%
Углеводы 5.9 г 2.69%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 74 г 3.26%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
39.3%
b-car
38.3%
В1
3.9%
B2
7.2%
Холин
9.6%
B5
6.7%
B6
4.1%
B9
1.6%
B12
4.7%
C
1.5%
D
3.5%
E
2.8%
H
7.9%
К
8%
PP
14%
K
9.9%
Ca
4.3%
Si
16%
Mg
13.8%
Na
15.6%
Ph
18.8%
Cl
14.6%
Fe
7.2%
I
16.7%
Co
78.2%
Mn
7.4%
Cu
9.5%
Mo
16.6%
Se
10.4%
F
2.5%
Cr
31.8%
Zn
9.8%
Jes123 23.03.2019 11:21
Спасибо за рецепт. Утащила в КК.
Татьяна-Татьяна 23.03.2019 11:23 Нравится 1
Jes123, Готовьте на здоровье!
Anna Gherib 24.03.2019 00:08
Спасибо за рецепт! Утащила в КК
Nadin 24.03.2019 00:14
Большое спасибо за рецепт! Забрала в кулинарную книгу! Понравился рецепт сочетанием инридиентов  которые я  люблю  и низкокалорийностью! Непременно приготовлю и отпишусь !
Mary 25.03.2019 17:01
о, хотела сделать бризольки, а сделаю это! спасибо за рецепт!
Татьяна-Татьяна 26.03.2019 09:24 Нравится 1
Mary, На здоровье! Приготовьте обязательно! Надеюсь, понравится!
Miray Sim 26.03.2019 13:11
можно разлить по формочкам для маффинов и я их тогда называю "катлетками" . очень симпатично и порционно)
Mary 30.03.2019 21:39
Татьяна-Татьяна, приготовила! Отличный рецепт, еще раз - спасибо! 
Татьяна-Татьяна 31.03.2019 05:09 Нравится 1
Mary, Рада, что вам понравилось! Сама теперь грудку чаще так готовлю!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ