Татьяна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Татьяна

23.03.2019 10:55

Суфле из куриной грудки

Калорийность - 108.6 кКал; белки - 14.4 г; жиры - 3 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	700 г
Лук репчатый (Припускание)	150 г
Морковь (Запекание)	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	180 г
Соль поваренная пищевая йодированная	5 г
Перец красный молотый острый	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Петрушка свежая (Припускание)	5 г
Укроп (Припускание)	5 г
Чеснок (Припускание)	5 г
Подсолнечное масло	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Суфле из куриной грудки получается сочным, нежным и вкусным!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Перекрутить филе курицы, лук, морковь, посолить, поперчить, добавить любимую зелень или сухие травы, всыпать муку, влить молоко, добавить ЖЕЛТКИ (белки отделить в отдельную глубокую мисочку). Все хорошо перемешать.

Шаг 2.

Белки взбить до высокой пены и осторожно вмешать в фарш. Фарш получается пышный, воздушный.

Шаг 3.

Готовую массу выложить в смазанную растительным маслом форму (у меня овальная), поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30-40 минут. Сверху будет золотистая корочка. Затем духовку выключить, чуть-чуть приоткрыть и дать постоять еще минут 15.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.6 кКал	6.45%
	Белки	14.4 г	18.95%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	5.9 г	2.69%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	74.3 г	3.27%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

39.3%

b-car

38.3%

В1

3.9%

7.2%

Холин

9.6%

6.7%

4.1%

1.6%

B12

4.7%

1.5%

3.5%

2.8%

7.9%

вит.К

14%

Калий

9.9%

4.3%

16%

13.8%

15.6%

18.8%

14.6%

7.2%

16.7%

78.2%

7.4%

9.5%

16.6%

10.4%

2.5%

31.8%

9.8%

Jes123 23.03.2019 11:21

Спасибо за рецепт. Утащила в КК.

Татьяна 23.03.2019 11:23

Jes123, Готовьте на здоровье!

Анка-пулеметчица 24.03.2019 00:08

Спасибо за рецепт! Утащила в КК Дарю цветочек

Nadin 24.03.2019 00:14

Большое спасибо за рецепт! Забрала в кулинарную книгу! Понравился рецепт сочетанием инридиентов которые я люблю и низкокалорийностью! Непременно приготовлю и отпишусь С улыбкой