Шаг 1.
Отвариваем яйца и нарезаем средним кубиком.
Шаг 2.
Лук, нарезанный полукольцами, пассируем в сливочном масле.
Добавляем кукурузу (у меня была не консерва, а замороженная) и
немного воды, тушим еще 2-3 мин.
Шаг 3.
Вылавливаем овощи из получившегося соуса и кладем в него
предварительно размороженные мидии, тушим 3-5 мин, не больше.
Шаг 4.
Вылавливаем мидии, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем к овощам и
нарезанным яйцам. Соль, перец, специи - по вкусу.
Шаг 5.
Можно подавать без дополнительной заправки. Приятного аппетита!