Владимир

Блог Кулинарная книга База продуктов

Владимир

24.11.2019 17:51

Яичница в духовке

Калорийность - 178 кКал; белки - 14.4 г; жиры - 12.9 г; углеводы - 0.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	70 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Укроп	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Я брал твёрдый сыр 45%. Чтобы яичница не прилипла к бумаге можно немного смазать маслом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отделяем белок от желтка

Шаг 2.

Подсаливаем белок и взбиваем его до густой пены

Шаг 3.

Выкладываем получившееся на бумагу для выпечки,
делаем посередине углубление

Шаг 4.

Сверху натираем сыр

Шаг 5.

Ставим запекать минут на 7-8 при температуре 200 градусов

Шаг 6.

Вынимаем, в углубление кладём желток и обратно в печь
на 2-3 минуты

Шаг 7.

Вынимаем, сверху присыпаем укропом, готово

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178 кКал	10.57%
	Белки	14.4 г	18.95%
	Жиры	12.9 г	23.04%
	Углеводы	0.9 г	0.41%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	68.4 г	3.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

29.9%

b-car

4.9%

В1

4.1%

24.8%

Холин

41.9%

24.3%

6.7%

1.9%

B12

19.8%

4.4%

19.3%

4.1%

35.4%

вит.К

2.5%

19.2%

Калий

6.1%

19.1%

0.2%

5.2%

58.4%

31.7%

48.9%

13.5%

10.3%

93%

4.5%

9.5%

9.8%

50.7%

1.3%

8.7%

14%

Оксана 25.11.2019 09:55

Красиво!

Владимир 25.11.2019 10:09

Оксана, спасибо

Оксана 25.11.2019 10:13

Владимир, эстетика в простом

Алена 25.11.2019 12:30

А как на вкус? На что похоже: на жареную яичницу, омлет или вареное яйцо?

Владимир 25.11.2019 12:33

Алена, на запечённый сырный омлет, только воздушный

Маша Иванова 25.11.2019 12:39

Оксана, где вы тут увидели простоту-то? полдня готовить яйцо Широкая улыбка

Оксана 25.11.2019 12:52

Маша Иванова, Удивленно

fuzzy 25.11.2019 12:55

Маша Иванова, у Юли колбеневой был такой рецепт. Помнишь? Правда она с одним яйцом не парилась, а делала на всю семью в селиконовой посудке

fuzzy 25.11.2019 12:59

А меня смущают 2 гр. Соли на одно яйцо. На глаз написали? Зачем? Сыр соленый. Там прям пары крупинок же достаточно. Ну, может кому-то конечно нравится посолонее, но 2 гр.соли на одно яйцо это очень и очень солоно

Владимир 25.11.2019 13:03

fuzzy, да чуть подсолил, ну может 1гр