Баклажаны нарезать вдоль пластинками, толщиной 0.5-0.7см, посолить
и оставить, чтобы ушёл лишний сок и горечь.
Подготовленные баклажаны сбрызнуть оливковым маслом и запечь в
духовке 20-25 минут при 200°C.
Начинка: грецкий орех, лук, чеснок, соль, зелень, винный уксус
перемолоть блендером, до состояния кашицы, если густо добавить
немного кипячёной воды.
На баклажаны положить ореховую начинку, примерно 1ч.л. свернуть
рулетиками. Готово!
Шаг 1.
Подготовить баклажаны:
Нарезать баклажаны вдоль, толщиной 0.5-0.7см.
Посолить и дать стечь воде.
Запечь в духовке, сбрызнув маслом.
Шаг 2.
Приготовить начинку:
Орехи, лук, чеснок, соль, зелень измельчить блендером, добавить
винный уксус. Водичку добавить если слишком густо.
Шаг 3.
На остуженные баклажаны положить ложечку ореховой начинки.
Шаг 4.
Свернуть рулетиками.