Блог Анна Авен

Анна Авен

22.04.2017 18:10

Здравствуйте, дорогие ЕДИНОМЫШЛЕННИКИ! У меня большая просьба к вам... Пожалуйста поделитесь, как це...

Здравствуйте, дорогие ЕДИНОМЫШЛЕННИКИ!

У меня большая просьба к вам...

Пожалуйста поделитесь, как целесообразнее употреблять кунжутные и льняные семена. Ну, например, рекомендуется кунжутные семена чуть-чуть прожаривать на сковороде. А как поступаете вы?
О их пользе, думаю знают все, но нужно еще уметь и правильно использовать их в рационе.

Буду благодарна за советы и ваши рецепты.

4

38

Анна Авен

28.03.2017 13:08

`НЕОБЫКНОВЕННЫЙ` пирог из баклажан

Калорийность - 163.1 кКал; белки - 8 г; жиры - 13.1 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажаны (Жарка)	1000 г
Говяжий фарш	1000 г
Лук репчатый (Жарка)	240 г
Сыр твердый	100 г
Масло сливочное	60 г
Масло подсолнечное	100 г
Томатный сок J-7 с мякотью	400 г
Молоко 1,5%	50 г
Яйцо куриное	180 г
Перец черный	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Укроп	65 г
Петрушка	75 г
Кинза	55 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Описание

Ингредиенты:

1 кг. баклажан
1 кг. мясного фарша
2-3 шт. репчатого лука
100 г. твердого сыра
2 стакана /200 г./ томатного сока с мякотью
50 г. молока
3-4 шт. яиц
10 г. соли /по вкусу/
10 г. черного перца /по вкусу/
Укроп /пучек/
Петрушка /пучек/
Кинза /пучек/

Способ приготовления:

1. Баклажаны очистить от шкурки, промыть, разделить на четыре части продольно. Обжарить на постном масле.
2. Отдельно, поджарить лук.
3. Мясной фарш предварительно посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и укропа.
Первый слой:
В глубокую кастрюлю или жаровню уложить половинки обжаренных баклажан корочкой вниз. Между баклажанами положить маленькие кусочки сливочного масла. Залить небольшим количеством томатного сока с мякотью.
Второй слой:
Сверху баклажан выложить мясной фарш. Залить томатным соком с мякотью.
Третий слой:
Выложить жаренный лук. Так же залить томатным соком с мякотью.
Четвертый слой:
Баклажаны уложить корочками вверх.

4. Отдельно взбить 4 яйца в 50г. молока. Натереть на крупной терке сыр и все смешать. Залить этой смесью баклажаны, т.е. четвертый слой.

Печь в духовке 40-50 минут.

Перед подачей, украсить зеленью.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.1 кКал	9.69%
	Белки	8 г	10.53%
	Жиры	13.1 г	23.39%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	35.7 г	1.57%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

7.6%

b-car

4.9%

В1

1.3%

B2

3.1%

Холин

3%

B5

1.9%

B6

3.9%

B9

2.8%

B12

2.5%

C

8%

D

1.3%

E

10.8%

H

2.5%

вит.К

33.9%

PP

3.7%

Калий

4.6%

Ca

5.5%

Si

~

Mg

2.4%

Na

12.8%

P

5.8%

Cl

9.6%

Fe

2.5%

I

1.4%

Co

13.6%

Mn

8.2%

Cu

7.2%

Mo

5.7%

Se

3.4%

F

0.3%

Cr

0.8%

Zn

3.4%

21

40

Анна Авен

23.03.2017 00:34

Дневник питания и тренировок за 23.03.2017

Скажите пожалуйста, как вы считаете, можно каждый день есть яйца и в каком количестве?

Вот, в дневнике питания, у меня в завтрак 2 яйца и еще в ужин - шпинат с яйцом...

Буду благодарна и прислушаюсь к вашим советам. Прикреплен дневник питания

6

40

Анна Авен

21.03.2017 12:38

Желаю хорошего самочувствия, бодрости духа и успешно идти к цели с юмором!

10

15

Анна Авен

16.03.2017 13:55

Средиземноморский салат ``ТАБУЛЕ`

Калорийность - 109.4 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 9.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Булгур, приготовленный	180 г
Петрушка	80 г
Лук зеленый (перо)	45 г
Помидоры (томаты), парниковые	180 г
Сок лимонный	30 г
Масло оливковое	40 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец черный молотый	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 25 мин

Описание

На пять порций нужно 100 гр. булгура, два пучка петрушки, один пучок зеленого лука (с белыми головками), четыре-пять листочек мяты, помидор две-три штуки, сок половины среднего лимона, 2 ст. л. оливкового масла, пол чайн. ложки соли, перец черный молотый по вкусу.

1. Булгур залить двойным количеством кипятка и оставить на 1-1,5 часа.

2. Откинуть булгур на дуршлаг и дать лишней жидкости стечь.

3. С помидоров нужно снять кожицу. Помидоры нарезать маленькими кубиками.

4. Зелень петрушки, мяты и зеленый лук вымыть, хорошо обсушить, и мелко порубить.

5. В миску сложить зелень, добавить помидоры, заправить соком лимона, солью, перцем, оливковым маслом и перемешать.

6. Добавить распаренный булгур, перемешать и, при необходимости, приправить по вкусу.

7. Убрать на 2-3 часа в холодильник (чем дольше настаивается салат - тем вкуснее становится).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.4 кКал	6.5%
	Белки	2.1 г	2.76%
	Жиры	7.2 г	12.86%
	Углеводы	9.2 г	4.2%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	77.6 г	3.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

20.4%

b-car

22.1%

В1

2.9%

B2

2.2%

Холин

1.3%

B5

4%

B6

5.1%

B9

6.5%

B12

~

C

35.3%

D

~

E

8.8%

H

1%

вит.К

206%

PP

4%

Калий

10.7%

Ca

6.6%

Si

~

Mg

8.8%

Na

42.3%

P

5.6%

Cl

36.9%

Fe

9%

I

0.4%

Co

26.2%

Mn

20.7%

Cu

11.8%

Mo

7.5%

Se

0.8%

F

0.2%

Cr

3.7%

Zn

3.9%

18

63

Анна Авен

16.03.2017 12:57

Добрый день всем! Прежде чем опубликовать свой рецепт, который я готовила неоднократно, хотелось бы ...

Добрый день всем!

Прежде чем опубликовать свой рецепт, который я готовила неоднократно, хотелось бы ознакомить всех тех людей, которые об этом не знали… А именно с крупой булгур. Прежде чем оказаться на этом сайте, я не задумывалась о химическом составе этой крупы. Но для меня стало открытием ее ценные свойства и химический состав, которые я обнаружила, составляя рецепт из этой крупы, на сайте “Мой здоровый рацион”. Я хочу поделиться с Вами данной информацией. В интернете много можно вычитать об этом… Предлагаю один из сайтов: http://www.calorizator.ru/product/cereals/bulgur-1

Желаю хорошего самочувствия, бодрости духа и успешно идти к цели!

5

45

Анна Авен

13.03.2017 12:20

Салат `AII RIGHT`

Калорийность - 303.2 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 26.6 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	135 г
Зеленый горошек, консервированный, стандартная упаковка	150 г
Сыр твердый	150 г
Печень трески. Консервы	120 г
Майонез «Провансаль»	50 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Вкусный салат. Состав спонтанный, но вкус оказался потрясающим. Им можно наполнить тарталетки, его можно подать порционно на праздничный стол или в общем салатнике.

Описание приготовления:

1. Отварные яйца очистить и нарезать кубиком.

2. Добавьте в салатник к яйцам консервированный горошек без жидкости.

3. Добавьте измельченный зеленый лук. Дополнительно можно добавить другие виды зелени, измельченные салатные листья.

4. Натрите на терку твердый сыр. Любой вид твердого сыра можно взять.

5. Откройте банку консервированной печени трески. Слейте масло. Саму печень добавьте в салат.

6. Заправьте салат майонезом, прибавив соль и черный молотый перец.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	303.2 кКал	18%
	Белки	10.8 г	14.21%
	Жиры	26.6 г	47.5%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	28.9 г	1.27%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

19

A

107%

b-car

5%

В1

2.5%

B2

9.2%

Холин

1.2%

B5

0.5%

B6

4.6%

B9

7.9%

B12

11.1%

C

4.4%

D

191%

E

27.7%

H

0%

вит.К

8.5%

PP

9.5%

Калий

3.9%

Ca

26.5%

Si

~

Mg

7.6%

Na

56.5%

P

24.4%

Cl

20.6%

Fe

8.1%

I

~

Co

126%

Mn

10.4%

Cu

244%

Mo

5.5%

Se

0.7%

F

0%

Cr

0.1%

Zn

9.7%

7

25

Анна Авен

11.03.2017 21:11

Дневник питания и тренировок за 11.03.2017

Здравствуйте!

Так и не смогла понять, почему в моем рационе клетчатка так много составляет?
Буду благодарна, если подскажите... Прикреплен дневник питания

4

Анна Авен

07.03.2017 21:44

ЮМОР В КАРТИНКАХ

8

13

Анна Авен

06.03.2017 17:26

КЛУБОЧКИ

Калорийность - 152.2 кКал; белки - 11 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 13.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	450 г
Телятина, котлетное мясо	700 г
Лук репчатый	335 г
Петрушка	65 г
Чеснок, сырой	20 г
Яйцо куриное	55 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный молотый	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Описание

Оригинальная и вкусная закуска. Думаю, что порадует вас и ваших близких за праздничным столом на 8 марта.

Телятину с луком перекрутить на мясорубке, посолить и поперчить по вкусу, добавить петрушку, чеснок и хорошенько замесить фарш.
Размороженное тесто раскатать не очень тонко, нарезать на тонкие длинные полоски.
Из фарша сделать небольшие фрикадельки и обмотать их полосками теста, как будто наматывая клубок из ниток.
Выложить «клубочки» на противень, смазать взбитым желтком.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.2 кКал	9.04%
	Белки	11 г	14.47%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	13.4 г	6.12%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	66.7 г	2.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

8.1%

b-car

4.5%

В1

5.7%

B2

6.9%

Холин

12.4%

B5

10.2%

B6

12.5%

B9

3.2%

B12

1.2%

C

9.4%

D

0.7%

E

13.6%

H

2.4%

вит.К

54.9%

PP

22.8%

Калий

10.1%

Ca

3.7%

Si

1.9%

Mg

5.4%

Na

32.1%

P

15.9%

Cl

32.4%

Fe

11.4%

I

1.8%

Co

39.2%

Mn

11.2%

Cu

15.6%

Mo

4.9%

Se

3.9%

F

1.2%

Cr

1.9%

Zn

14.6%

37

110