Елена

24.12.2016 23:32

Хлеб ржано-пшеничный с отрубями

Калорийность - 199.6 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 39.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло оливковое	10 г
Вода	270 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	15 г
Овсяные отруби, сырые	10 г
Пшеничные отруби, сырые	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
Ржаная мука, обдирная	120 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 3 ч 10 мин

Описание

Я выпекаю хлеб в хлебопечке. В моей хлебопечке закладываются сначала жидкие продукты, а затем уже сухие.

На дно лью масло, затем теплую воду.

Насыпаю соль, сахар, отруби (можно любые), муку, дрожжи.

Ставлю режим выпекания - Цельнозерновой хлеб, 750 г.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	199.6 кКал	11.85%
	Белки	6.1 г	8.03%
	Жиры	2.6 г	4.64%
	Углеводы	39.4 г	17.99%
	Пищевые волокна	4.7 г	23.5%
	Вода	151.1 г	6.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

15.9%

4.6%

Холин

3.8%

5.3%

9.9%

B12

7.2%

2.5%

вит.К

0.1%

10.3%

Калий

5.7%

4.3%

7.9%

24.2%

12.3%

21.2%

7.7%

0.8%

6.4%

36.2%

10.5%

8.8%

7.2%

1.5%

1.4%

5.8%

ОЛЬГА 24.12.2016 23:46

Красиво.А какие пропорции муки и отрубей?

Ирина 25.12.2016 01:11

Я в последнее время редко хлеб пеку. Потому как удержаться от того чтобы слопать все сразу сложно. А покупной есть совсем не хочется, так что соблазнов никаких. Широкая улыбка

Елена 25.12.2016 06:48

ольга, если на название рецепта нажать, то покажет все ингредиенты в граммах.

Елена 25.12.2016 06:50

Ирина Петрова, а я взвешиваю... 50-70 гр и в каллории мои вписываются, и наедаюсь хлебушка, после него есть совсем не хочется долгое время.

Ирина 25.12.2016 08:05

Железная у Вас воля. А я надышусь хлебным духом и устоять не могу Широкая улыбка

julia kivileva 25.12.2016 08:52

Надо тоже испечь.Мы привыкли к своему хлебу, магазинный покупаем редко и только ржаной.Поэтому для семьи пеку,а сама ароматы вдыхаю и всё.Так как отчасти благодаря этому хлебу я с вами.

Олег 25.12.2016 10:27

Fit&Healthy_Girl 25.12.2016 17:09

Людмила 25.12.2016 19:06

Наталья Веденеева 25.12.2016 19:12

Спасибо вам большое за рецепт, обязательно для себя испеку , все думала, а тут так легко и просто.

svetlana 25.12.2016 20:29

Светлана 27.12.2016 10:01

Спасибо за рецепт Дарю цветочек

Julia Yazykova 27.12.2016 16:40

у меня в хлебопечке такой вкусный хлеб получается!!!...убрала ее от греха подальше... только на папынДР достаю...
...пеку хлеб Молочный - бомба!!! иногда домешиваю отрубную муку ...получается не хлеб, а обьедение!!!

Akwarel16 27.12.2016 17:38

У меня хлебопечка работает нон-стоп. То хлебушек, то булочки, то пироги....Поэтому я здесь!))) Но убирать не стала). Теперь пеку другой хлебушек и ем поменьше. Вес уходит). Так что давайте сочетать))).