Напишите кто -нибудь PLEASE хороший рецептик хлеба, черного хлеба, такого вкусненького и полезненько...

http://health-diet.ru/people/user/119202/blog/119217/ вот мой завтра буду печь 

не знаю про полезность, сегодня пекла такой:
180 г воды
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. масла подсолнечного
1 ч.л. сухих дрожжей (лень было закваску оживлять)
2 ст.л. солода ржаного
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. тмина
320 г ржаной обдирной муки
всё замешать, мокрыми руками сформировать булку и оставить на 2 часа, запечь в хлебопечке или духовке - 1 час

в зависимости от муки может понадобиться дополнительная вода, если печёте хлеб, то вам будет понятно

Добавляю  тему к себе, давно собираюсь спечь свой хлеб, но хочется проверенный хозяйками рецепт)

Ксения Ляховская, для того и пекут хлеб в домашних условиях, что бы избежать, дрожжей, сделайте закваску, очень просто в интернете поищите там полно рецептов и на основе закваски пеките хлеб, вот он то и будет полезным

Пеку давно хлеб в хлебопечке.Белый получается отлично: и вкусный, и пропеченый.А черный всегда какой-то  квелый:внутри как сырой. Не пойму почему.

Gala L, увлекалась одно время домашним хлебопечением из цельнозерновой муки: из пшеничной хорошо получался хлеб, а из ржаной часто не пропекался внутри. В ЖЖ есть несколько хороших блогов про хлебопечение, почитав их, поняла, что ржаная мука очень капризная, над ней надо "танцы с бубном" устраивать, это годится только для очень увлеченных хлебопеков))) По крайней мере заметила, что хлеб удается лучше, если пакетик с дрожжами только-только вскрыт (по поводу страшилок про дрожжи никогда не заморачивалась), а если этот вскрытый пакетик полежал даже плотно-плотно закрытый, то хлеб хуже пропекается. 

А я пеку "хлебчик" за 15 мин.Взбиваю белок,добавляю желток и 3 ложки молотых семян льна,соль,можно добавить отруби и солод.Жидкую массу выливаю в 2 -3 формочки из фольги и  в духовку.

Царевна Алексевна, спасибо за совет.

Сергей, да, штуки три рецепта из инета у меня есть..)

Gala L, в ржаной все равно нужно хотя бы одну треть белой муки добавлять

Сергей, спасибо. Попробую.