Яблочная пора

У вас столько интересных рецептов, а вы почему то ими не делитесь 😊
Поделитесь пожалуйста. Например как в соке консервируют

Радмира,оооо, свекла в яблочном соке по-литовски - это очень ностальгичный рецепт...
Во-первых, так делала моя мама. Из собственной свеклы и из сока одичалой яблони, что выросла на месте ее отчего дома, который снесли, когда строили колхоз. Ну, понимаете, уже  эмоционально.
Во-вторых, мама моя уже умерла, лет шесть назад, от рака. Когда она была жива и цела, я была эгоистичным кю и свекла в яблочном соку меня интересовала только в контексте поедания. Ну, примерно знаю, что сначала потушить, потом перемешать и закрыть... Так что ТОТ САМЫЙ рецепт умер вместе с мамой.
Но вряд ли мамин рецепт возник из ниоткуда, а интернет велик и могуч. Так что в этом году я буду делать свою собственную свеклу в яблочном соке, в память о маме, но по рецепту из интернета, потому что это лучше чем ничего.
(и кстати нечто похожее у нас в магазинах продается, холодный борщ с ней очень вкусный) 


Итак, свекла в яблочном соке по-литовски:
на 3 кг сырой свеклы - 
1 л яблочного сока (без сахара) (есть отзывы, что чем кислее сок, тем вкуснее консерва получается, и что рекомендуется использовать антоновку)
1 ст.л. соли
5 перчин
3 лаврушки
Свеклу сварить (не переваривая), порезать соломкой, уложить в кастрюлю, залить остальными ингредиентами, довести до кипения и потушить 5 мин. Разложить по банкам плотно подтрамбовывая, залить оставшейся жидкостью. Я еще банки закрытые постерилизую минут 15 для успокоения совести.

Kristina,
Вот здорово. Спасибо 🙂👍🌹

Должно вкусно получиться.