Сумасшедший шоколад с ленивой глазурью

Рецепт по мотивам всем хорошо известного бюджетного и быстрого сумасшедшего пирога, придуманного американскими домохозяйками в годы Великой депрессии. Получился настолько вкусным, что оторвать себя от него не смогла. В нем 139 ккал/100 грамм, к тому же он очень сытный за счет гороховой, льняной и цельнозерновой муки, но по вкусу это самый настоящий очень шоколадный тортик (из серии тех, которые по 400-500 ккал на 100 г)! В жизни не скажешь, что там нет ни шоколада, ни масла! Влажный, с молочной шоколадной глазурью, с кисленькими вкрапления в виде слив, ммм... Готовится очень быстро. Готовьте,балуйте себя и близких и вырабатывайте силу воли  

1. Первая часть рецепта (до второго сахара) - тесто, вторая - глазурь. Итак, смешать все сухие ингредиенты для теста - три вида муки, сахар, соду, какао. Хорошо перемешать венчиком.
2. Влить сыворотку, перемешать. Тесто будет жидкое, но имейте в виду, что все эти три вида муки очень сильно разбухают в процессе запекания. 
3. Добавить мелко нарезанные сливы.
4. Вылить в форму и печь около 30 минут при 180 гр. Пирог поднимается хорошо.
5. Ленивая глазурь. Смешать сахар и молоко, постепенно всыпать какао. Можно добавить ложку сухого вина или коньяка, ванилин. Чем больше какао, тем "чернее" глазурь. С такими пропорция получается по вкусу как хороший молочный шоколад. Ну и от качества какао, конечно, все зависит. По прошествии получаса достаем наш сумасшедший пирог из духовки и заливаем прямо в форме нашей глазурью! Ничего отдельно не готовим (прелесть, правда? ). Ставим еще на 5 минут в духовку (150-180 гр.). Выключаем и даем остыть. 

Доставать аккуратно, т.к. он очень нежный, а низ очень влажный. Пирог можно считать очередным вариантом брауни))) 

Примечание.
Можно сделать на воде, добавив в тесто 1-1,5 ст.л. сухого молока или 2-3 ст.л. масла без запаха. Глазурь на воде тоже отлично выходит.
Можно сделать тесто на молоке, в таком случае весь сахар, молоко и какао смешиваем сразу и просто делим напополам - половину в тесто + все остальные ингредиенты, половину оставляем на глазурь.