Наталья

27.03.2016 20:00

Запеканка творожная с ряженкой

Калорийность - 143 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 12.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	388 г
Сахар песок	20 г
Яйцо куриное (Запекание)	105 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	30 г
Банан (Припускание)	150 г
Ряженка 2,5% жирности	380 г
Сахар песок	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	51 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Дорогие мои, часто делаю творожные запеканки, много рецептов перепробовала, но один стал базовым для разных вариантов приготовления с добавками сухофруктов, ягод, свежих фруктов. Вот и сегодня собралась приготовить любимое лакомство( другие сладкие продукты мне нельзя :cry С улыбкой

, а сметаны в холодильнике нет, нашла баночку ряженки и решила попробовать применить её вместо сметаны. Опасалась, что ряженка очень жидкая и не запечётся, но всё получилось нормально. Решила поделиться с вами, может пригодится, как вариант. Очень вкусная запеканка получается с сухофруктами : изюм+курага+ сушеная клюква, но мне, увы, такое роскошество вкуса не светит Печально

, но и в базовом варианте мне всё нравится Подмигиваю

.
Приготовление:
Смешать творог, сахар(20гр.), яйца(2 шт.),крупу манную,порезанный кубиками банан.
Форму для запекания выстелить пергаментной бумагой или фольгой.
Поместить творожную смесь в форму и разровнять поверхность.Выпекать 20 минут при 180 градусах.
Пока запеканка в духовке, делаем заливку: тщательно смешиваем, при помощи венчика, ряженку + яйцо(1шт.) + сахар(30гр.).
Выливаем эту смесь поверх запеканки и выдерживаем всё в духовке ещё 10 минут, до полного
запекания верхнего слоя.
Достаём из духовки, даём слегка остыть и вынимаем из формы, освобождаем от бумаги или фольги и наслаждаемся нежной запеканкой.Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143 кКал	8.49%
	Белки	9.8 г	12.89%
	Жиры	5.8 г	10.36%
	Углеводы	12.2 г	5.57%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	69.8 г	3.07%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.8%

b-car

0.8%

В1

2.5%

11.8%

Холин

11.3%

6.7%

6.1%

B12

15%

0.8%

4.4%

1.8%

9.8%

вит.К

0.1%

12.5%

Калий

6.7%

11.1%

0.6%

5.2%

4.4%

18.2%

3.5%

3.8%

25.9%

2.9%

4.2%

5.8%

29.2%

0.5%

1.3%

2.9%

Ольга 28.03.2016 13:19

Забрала Спасибо за рецепт!

Олеся Золотникова 28.03.2016 13:44

интересный рецепт, попробую. обожаю ряженку за ее особый привкус.

Наталья 28.03.2016 20:29

Олеся Золотникова, мне тоже, из всех кисломолочных продуктов больше по вкусу ряженка, но раньше я её не пробовала запекать, а здесь пришлось экспромтом использовать не совсем в привычном качестве, но вкус мне понравился из-за лёгкой кислинки, очень приятной. С улыбкой

Наталья 28.03.2016 20:35

Ольга Комарова, Свинина Петровна, Олеся Золотникова, пробуйте, на здоровье! Забыла сказать, что можно добавлять побольше манки, чтобы она впитала сок банана. Рецепт корректировала под себя,чтобы был не калорийный и поменьше углеводов, а вы уже можете изменять пропорции как нравится.