Елена
21.02.2016 18:54

голубцы из пекинской капусты с курицей

Калорийность - 85 кКал; белки - 9.3 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Тушение) 356 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Капуста пекинская (Варка без слива) 168 г
Масло подсолнечное 18 г
Морковь, красная (Варка без слива) 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Перец красный сладкий (Припускание) 26 г
лечо домашнее 112 г
Вода 440 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Сегодня приготовила голубцы из пекинской капусты.Идею подсмотрела у Ольги Яр.Спасибо ей огромное.Мне очень понравилось.Голубцы сочные,мягкие.Отлично держат форму.Листочки не надо отбивать и варить,как  с обычной капустой .Всё быстро и легко!

Рецепт приготовления голубцов из пекинской капусты:

Рис промыть под проточной водой, затем положить в кипящую воду и варить до полуготовности. Затем воду слить, а рис оставить остывать.
У пекинской капусты отделить каждый лист, удалить жесткую часть основания листа, промыть.
Положить листья в микроволновую печь на 1-2 минуты,за тем аккуратно достать и остудить.
Лук,морковь и болгарский перец, обжарить в масле до золотистого цвета.Когда овощи станут мягкими, добавить в сковороду томатный соус(у меня лечо),добавить воду ,подсолить по необходимости.Довести до кипения.
Фарш из куриной грудки смешать с рисом, добавить соль и специи по вкусу.
Формируем  голубцы: на каждый лист пекинской капусты положить столовую ложку  фарша и завернуть лист ,как конвертик..
Готовые голубцы сложить в сковороду к овощам с соусом и поставить в духовку на 20 минут.(или тушить под крышкой)
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85 кКал 5.05%
Белки 9.3 г 12.24%
Жиры 3.1 г 5.54%
Углеводы 4.9 г 2.24%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 72.2 г 3.18%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
11.1%
b-car
9.1%
В1
2.5%
B2
2.2%
Холин
0.8%
B5
0.9%
B6
3.8%
B9
4.1%
B12
~
C
5.4%
D
~
E
6.3%
H
0.4%
вит.К
7.2%
PP
22.3%
Калий
7.1%
Ca
2.4%
Si
10.8%
Mg
9.5%
Na
8.3%
P
9.3%
Cl
5.8%
Fe
4.2%
I
0.2%
Co
39.5%
Mn
5.8%
Cu
5.8%
Mo
6.6%
Se
1.1%
F
1.3%
Cr
20%
Zn
5.5%
 24 
 50
Елена 21.02.2016 19:04
Свинина Петровна, Сама рада,что натолкнулась на идею поменять пекинку на капусту! Спасибо сайту МЗР и девочкам,что делятся рецептами и идеями! Век живи-век учись..
Вкуснооо,обязательно сделаю!
Выглядеть безумно аппетитно!  Надо попробовать!
Мадам 21.02.2016 19:12
Лена.а у Вас,кажется ,калорийность ещё ниже вышла?!
забрала,спасибо!
Елена 21.02.2016 19:39
Корнеева ИринаЕлена КлиментионокНаталья Северская, На здоровье девочки! Пусть всем будет вкусно!
Елена 21.02.2016 19:41
Елена Семашко написал:
,калорийность ещё ниже вышла?!

Почему то нет...чуть по больше.Там было 60 с чем то,а у меня 85..
Мадам 21.02.2016 20:18
а -а-а... но все равно немного! :k:
Машуля 21.02.2016 20:22
Спасибо, забрала
svetlana 21.02.2016 21:02
Спасибо
Людмила 21.02.2016 21:13
Спасибо!!! Утащила)))
Я делала из  савойской капусты,чуть чуть сладковатый,своеобразный вкус,а так готовится очень быстро.
Алекса 21.02.2016 21:27
Класс! Суперрр! Спасибо большое за рецептик!!!!
Елена 21.02.2016 21:33
МашуляsvetlanaЛюдмила МилаАлександра Солнечная, На здоровье,девочки! Рада если вам понравится и пригодится рецепт.
Елена 21.02.2016 21:37
Светлана Ендальцева, У нас её не привозят в магазины.Может быть в больших супермаркетах и бывает,то думаю,по цене дорого.Пекинка и та стала дорогая.Но покупаю её,для салатика ,белокачанка для моего желудка не идёт.
Осталось рецепт лечо домашнего выложить Идея хорошая) 
Светлана Ендальцева, Мне дочка отдала,у них залежалась,да пекинская капуста у нас стала 150-175 рублей за кг
Azog Half-Orc 21.02.2016 22:33
с курицей ничего не может быть плохим)
Елена 21.02.2016 22:38
Azog Half-Orc, Вы правы без сомнения! Но хочется ведь готовить эту самую курицу разнообразно.Чтоб не надоедала.
Галина-малина 21.02.2016 22:54
спасибо! хорошая идея с пекинкой!
Елена 21.02.2016 22:56
Тоже утащила!   Спасибо
Елена Гелова 22.02.2016 01:36
Вот спасибо, что напомнили, никак не доберусь до них, только все облизываюсь.
Люблю и голубцы и пекинскую капусту. Попробую также приготовить из нее голубцы. 
Ольга Яр 22.02.2016 09:47
Елена Пащенко рада, что Вам моя идея понравилась) На здоровье!
Елена 22.02.2016 10:10
диетическое и вкуснотическое))) спасибо!!!
Елена 22.02.2016 10:51
Ольга Яр, Спасибо вам огромное и от меня ,и от всех кто будет готовить по вашему рецепту!
Наталья 22.02.2016 10:54
Получилось аппетитно  
Елена 22.02.2016 11:23
Натальясерафима сургутова, Спасибо,девочки! Хоть и не моя идея,всё равно приятно!  Готовить получается,...а вот стройнеть не очень...
Helenn 22.02.2016 11:37
Люблю голубцы из пекинской капусты, и капусту люблю, но мой организм выступает против белокочанной...А из пекинской капусты очень нежные "голубчики" получаются. Спасибо за рецепт!
Елена 22.02.2016 11:52
Helenn, Вот и мой тоже бунтует! А я раньше так любила салатик из белокачанки с морковочкой,огурчиком...мммм...Меленько так нашинкуешь,помнёшь его,капустка сок даст... Но из за проблем с ЖКТ  пришлось забыть...
Helenn 22.02.2016 11:57
Елена Пащенкосогласна. Заменила белокочанную на пекинскую во всех блюдах и ХОРОШО знаете ли стало
Елена Пащенко, а проблемы у нас появились после ДД
Елена 22.02.2016 12:07
Корнеева Ирина, Это точно.
Елена Пащенко, Спасибо.
Елена 22.02.2016 13:06
Ольга Бачинская, Не за что.
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
Елена 23.02.2016 10:07
Юлия Хабибулина, Не за что!
Любовь К. 23.02.2016 10:42
мммммм классно.вкусняшка.спасибо
Анна Лев 23.02.2016 11:03
Обожаю голубцы, но с пекинской капустой еще не пробовала, обязательно поэксперементирую. Спасибо за рецептик
Irina ZH 23.02.2016 11:52
Вариант не париться с капустой мне подходит
Радужная 24.02.2016 12:32
Ирина 25.02.2016 01:44
Очень завлекательно. Я думаю, что решусь. А начинка из овощей - просто высший балл!
Мне кажется, что 20 мин маловато. Я всегда долго тушу, боюсь фарш не пропечется.
Прелистина 25.02.2016 13:33
Суперрррр.... Спасибо за рецептик!!! Забрала к себе!!!
Елена 25.02.2016 15:30
Ирина ПетроваПрелистина, На здоровье,девочки!
Татьяна Стройная написал:
Мне кажется, что 20 мин маловато. Я всегда долго тушу, боюсь фарш не пропечется.

Вполне достаточно.для куриного фарша.Но если сомневаетесь,можете потушить по дольше.Листья пекинки очень хороши,тем ,что не расползаются и сохраняют форму.
Марина 25.02.2016 20:40
Спасибо за рецептик тоже взяла себе
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы