Елена

23.12.2015 17:28

плов из куриного филе

Калорийность - 131.8 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 16.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	300 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой	220 г
Лук репчатый (Пассерование)	180 г
Морковь, красная (Пассерование)	185 г
Чеснок луковица	6 г
Масло подсолнечное	50 г
Перец черный молотый	4 г
Перец молотый красный	2 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Вода	600 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 35 мин

Описание

Конечно, это не узбекский плов, приготовленный в казане с которым надо
долго возиться.По вкусу его конечно не сравнить с приготовленным мною в городских условиях на сковороде.. Тем не менее, плов получается очень вкусный,
рассыпчатый. Приготовление плова займет минимум времени, рецепт очень
простой.Такой плов можно готовить из любого мяса, которое вам нравится.

Я в основном готовлю из куриного филе, свинины или окорочков.Сегодня приготовила из куриного филе.
Куриное филе - 300 г
Рис – 220 г(стакан)
Лук репчатый - 2 шт.или 1круп
Морковь - 2 шт. или 1 круп
Чеснок - 2-3 зуб
Растительное масло – -50 г
Зира – щепотка
Перец черный молотый – щеп
Перец красный молотый –щеп
Соль - по вкусу
Лук репчатый и морковь почистить, помыть, нарезать
Куриное филе помыть, нарезать на небольшие куски
Разогреть
жаровню или казанок. Налить растительное масло,разогреть. Выложить в
горячее масло куриное филе и обжарить почти до готовности.
Затем добавить к филе подготовленные лук и морковь.Обжаривать все вместе еще около 5-7минут, периодически помешивая.
Рис промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
Чайник вскипятить.
К мясу с овощами добавить специи и соль. Хорошо перемешать.
Выложить
рис, равномерно распределить по всей поверхности. Долить горячей воды
так, чтобы она покрывала рис на 2-3 сантиметра. Не перемешивать! На
сильном огне довести плов до кипения. Добавить неочищенный чеснок.
Накрыть
плов крышкой, уменьшить огонь до минимального. Варить около 20 минут
(до готовности риса). Плов из куриного филе готов. Перемешать и можно
подавать.Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.8 кКал	7.83%
	Белки	6.7 г	8.82%
	Жиры	4.3 г	7.68%
	Углеводы	16.1 г	7.35%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	70.7 г	3.11%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

32.1%

b-car

33%

В1

4.1%

1.9%

Холин

3.3%

B12

1.3%

12.2%

0.4%

вит.К

2.1%

17.7%

Калий

5.6%

2.7%

7.2%

10.3%

9.2%

8.1%

0.3%

28.5%

11.8%

8.4%

4.1%

6.3%

1.3%

12.1%

ирина владимировна 23.12.2015 18:47

Вкусно,но белый рис не ем ,сделаю с басмати

Оксаночка Забелина 23.12.2015 19:05

Я всегда такой готовлю!! Поцелуй

Людмила 23.12.2015 19:30

Спасибо!!!! Хорошо

Олеся Золотникова 23.12.2015 20:08

А я добавляю еще специи для плова, если нет то набор для курицы. Только нужно смотреть, чтобы не было глютамата. Идеально индийская масала для курицы.