Ольга Тюрина
27.10.2015 06:34
Калорийность - 79.5 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец сладкий | 150 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Вода | 400 г |
| Имбирь, молотый | 5 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Обжарить печень на масле (или без масла, если сковорода
антипригарная) почти до готовности. Добавить овощи,
порезанные плоскими кусочками, но не очень мелко. Развести в воде
крахмал и соевый соус (пробуйте на нужную вам степень
солености).Сразу же залить печень и овощи - соус загустеет.
Добавить имбирь и прокипятить 1-2 минуты - овощи должны остаться
твердыми, они потом дойдут с остаточным теплом (в готовом
блюде овощи должны похрустывать). По желанию можно добавить еще
специи для более китайского вкуса. У меня это был ананасный чили,
кунжутное семя и сушеная кинза.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.5 кКал | 4.72% | |
| Белки | 7.9 г | 10.39% | |
| Жиры | 3.2 г | 5.71% | |
| Углеводы | 4.7 г | 2.15% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 4% | |
| Вода | 83 г | 3.65% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
20
A
524%
b-car
31.1%
В1
11.7%
B2
40.6%
Холин
14.5%
B5
0.8%
B6
19.7%
B9
23%
B12
206%
C
31.4%
D
~
E
4.2%
H
0.3%
вит.К
1.3%
PP
26.4%
Калий
6.4%
Ca
1.4%
Si
~
Mg
3.9%
Na
35%
P
13%
Cl
0.1%
Fe
35.8%
I
0.1%
Co
59.5%
Mn
13%
Cu
15.2%
Mo
30.8%
Se
37.3%
F
0.8%
Cr
7%
Zn
21.1%
13
17
