Fox

01.05.2016 22:40

Салат с печенью ` АЗИЯ ` 100 калорий

Калорийность - 108.5 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Варка)	850 г
Шампиньоны	300 г
Соус, терияки, готовый к употреблению, с уменьшинным содерж. натрия	100 г
Чеснок, сырой	10 г
Кунжутное масло для заправки салатов или готовки	50 г
Морковь, желтая	300 г
Перец красный сладкий	300 г
Лук репчатый	180 г
Сок лимонный	50 г
Перец черный молотый	2 г
Петрушка	30 г
Цельные семена кунжута, жареные и обжареные	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Предлагаю попробовать ещё одно новое блюдо с куриной печенью,и к тому же ну оОочень вкусное!!!
Нам понадобится:

Печень куриная (Варка) - 850
Шампиньоны - 300
Соус, терияки, готовый к употреблению, с уменьшинным содерж. натрия - 100
Чеснок, сырой - 10
Кунжутное масло для заправки салатов или готовки - 50
Морковь, желтая - 300
Перец красный сладкий - 300
Лук репчатый - 180
Сок лимонный - 50
Перец черный молотый - 2
Петрушка - 30
Цельные семена кунжута, жареные и обжареные - 50
Соль поваренная пищевая - 3

Описание:

Куриную печень отварить в подсоленой воде с лавровым листом,остудить и нарезать соломкой,сложить в салатницу. На сковороде разогреть кунжутное масло,слегка обжарить в нём порезанные пластинками 5 зубцов чеснока,затем добавить туда же пошинкованные грибы,обжарить,добавить 100 мл. соуса "Терияки",протушить минуты 2, добавить к печени. Свежие лук,болгарский перец и морковь пошинковать соломкой, посолить,слегка помять руками,и так же отправить в салатницу,затем добавить сок 1-го лимона,чёрный молотый перец.Перемешать. Петрушку мелко порезать,кунжут обжарить,посыпать салат.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.5 кКал	6.44%
	Белки	9.9 г	13.03%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	87.1 г	3.83%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

586%

b-car

12.3%

В1

10.7%

36.1%

Холин

17%

7.6%

26.7%

29.4%

B12

239%

55.1%

0.2%

вит.К

22.9%

36.3%

Калий

10.9%

5.1%

7.9%

12.8%

17.4%

4.8%

35%

2.8%

100%

14.7%

27.5%

41%

44.6%

0.4%

14.8%

27.6%

Алла 123 02.05.2016 05:24

Спасибо за рецепт!

Ирина 02.05.2016 05:43

Спасибо, использую как-ни будь. Очень люблю восточную кухню! Широкая улыбка

Екатерина У 02.05.2016 07:08

Спасибо! Попробую!

Fox 02.05.2016 11:36

Алла 123, Екатерина У, Хорошо

Fox 02.05.2016 11:38

Ирина Петрова, Я тоже восточную кухню люблю Поцелуй

У меня этот салатик домашние вмиг срубали,хорошо хоть в баночку себе успела отложить... Лопну от смеха!

Радужная 02.05.2016 11:40

Спасибо,очень красиво и аппетитно! Хорошо

Natalia Frolikova 02.05.2016 13:43

спасибо за рецепт,у меня один вопрос-в составе блюда у вас-кунжутное масло,

а в описании-оливковое,на каком готовили вы и на каком вам больше нравится?понимаю,что вкусы у всех разные,у кунжутного очень сильный аромат-боюсь испортить все блюдо,а приготовить хочется-выглядит аппетитно!Спасибо!

Fox 02.05.2016 21:11

Natalia Frolikova, я готовила на кунжутном, так как в азиатской кухне в основном используют именно его...так сказать соблюла традиции...но вы можете и на оливковом, состав у этих масел не сильно отличается...тут дело вкуса..у оливкового тоже специфический вкус, если это Extra.у меня тут просто опечатка в рецепте,зарапартовалась)))))) Спасибо что подметили Хорошо

Наталья 03.05.2016 07:38

Замечательный рецепт. Сделаю обязательно.Спасибо

Натали 03.05.2016 12:22

Спасибо за новый рецепт салата, обязательно приготовлю

Любовь 03.05.2016 12:40

Я более 20 лет жила в Азии и там, действительно очень часто делают этот салат, причем с любой печенью.Это был один из моих любимых салатов. Единственное дополнение - это не простой лук, а замаринованный красный лук. Пальчики оближешь. Спасибо, что напомнили, В ближайшее время обязательно сделаю!

Анастасия 03.05.2016 12:41

шикарно!

Maybe 03.05.2016 13:03

Так аппетитно выглядит Хорошо

Fox 03.05.2016 15:21

Любовь Щур, Ну так я родом тоже с Азии,родилась и выросла там,так что землячки)))

Любовь 03.05.2016 15:44

Elena Yarovaya, Хорошо

А еще - вспоминаю бешбармак, часто его там готовила, то из баранины, то из говядины, для своих мужчин. Очень вкусная и сытная азиатская кухня. Многим блюдам у местных там научилась. А вернулись домой и с годами почти все рецепты забылись. Спасибо, что напомнили..

Людмила 03.05.2016 22:05

Спасибо!!! Так захотелось попробовать))) Хорошо

Natalia Frolikova 05.05.2016 14:48

Elena Yarovaya, спасибо за объяснения,попробовала сделать
Ваш салат,только уменьшила порцию и прогадала,смели и облизали тарелку,салат очень вкусный!да,я тоже сделала на кунжутном,как-то это более по-азиатски,спасибо еще раз!

Светлана Гафиатулина 05.05.2016 15:00

Спасибо за рецепт. А я сегодня собираясь на работу, планировала салат из куриной печени и св.огурцов. В обед так и съела вприкуску: печень - огурец))) Но! Было вкусно! Кстати, куриную печень стала есть совсем недавно, раньше предпочитала говяжью.