День первый. Выбор цели

У меня "запойный" характер))). Я запоем читаю книги, запоем учусь, запоем работаю, запоем ем (ха! каламбур, однако))). Нет, я не пожираю огромные количества пищи и лишнего веса у меня нет). "Запой" в еде выражается в пристрастии к однообразной пище. В процессе заполнения дневников питания вяснилось, что основная часть моего рациона - углеводы. И, хотя это полезные углеводы - фрукты, овощи, крупы, рацион мой не сбалансирован, и рейтинг питания едва достигает 60-70% (включая витамины). Мой организм на протяжении многих лет служит мне верой и правдой, и пришло время сделать что-то полезное и для него))). Итак, моя цель - сбалансированное питание. Временной отрезок - 2 месяца. Посмотрим, что из этого получится...

OD 12.05.2016 16:48

Успехов Вам! Только фрукты и овощи полезных углеводов не имеют, как и крупы Подмигиваю

У первых это "быстрые", у вторых "медленные" или "длинные". А выход у всех углеводов одинаковый - 4 ккал энергии.

мари сэмон 12.05.2016 16:52

OD, спасибо! Наверное, Вы правы))), я имела ввиду, что углеводы мои - не из кондитерских изделий))) все-таки, живые продукты, клетчатка и все такое))

Елена 12.05.2016 16:53

мари сэмон написал:
основная часть моего рациона - углеводы.

эта беда здесь у многих новеньких. Но ничего, скоро всё образуется. Успехом вам

Валентина Милано 12.05.2016 16:54

Успехов вам.

Julia Yazykova 12.05.2016 16:55

OD,

OD написал:
Только фрукты и овощи полезных углеводов не имеют, как и крупы

то есть? а кто имеет полезные углеводы?

OD 12.05.2016 17:07

med-ved 12.05.2016 17:32

OD написал:
Вот например такое определение углеводов:
Сложные (длинные, медленные) - это полисахариды основой, которых является крахмал и целлюлоза. Они содержатся в зерновых, бобовых культурах, в некоторых видах овощей, семечках, орехах. Они способствуют пищеварению и обеспечивают чувство сытости на длительный срок.

Это бесполезное, даже скорее вредное определение
Реально скорость зависит от многих факторов. Лучше это выражается через ГИ
А по такому определению чипсы и белый хлеб получаются хорошие углеводы, а морковка и капуста плохие - ведь углеводы в чипсах и белом хлебе - это полисахариды, а в капусте и морковке - простые сахара.
Поэтому такое определение лучше не использовать.

med-ved 12.05.2016 17:48

Julia Yazykova написал:
а кто имеет полезные углеводы?

Это старое деление углеводов на "медленные" - крахмал, и "быстрые" - сахара не имеет смысла.
Если вам будут говорить, что чипсы и белый хлеб полезнее, чем морковка и капуста, потому что в первых - медленные/длинные углеводы, во вторых - быстрые/простые , шлите таких знатоков на фиг. Все наоборот.
А чтобы посмотреть, как быстро углеводы усваиваются и вызывают инсулиновый ответ, смотрите ГИ.

med-ved 12.05.2016 17:53

Маша Mедведь, это не разъяснение, а вредная наукообразная спекуляция. Говорить, что в чипсах и белом хлебе более полезные углеводы, чем в капусте, морковке и яблоках может только ничего не понимающий в предмете человек.

Дарья Кондратьева 12.05.2016 21:51

OD, med-ved, :o

RZF 12.05.2016 21:53

удачи.

Малиновая 12.05.2016 21:57

и вы будете запоем просиживать тут и балансировать свое питание). тоже неплохо, но про книги не забыть бы Подмигиваю

цель благородная *thumbs up*

Павел Коломиец 12.05.2016 22:35

Малиновая Полина Подмигиваю

, знать бы еще, какие книжки почитать. Сегодня столько противоречивой информации.

Julia Yazykova 12.05.2016 23:48

med-ved, ...я знакома с ГИ...у моей мамы сахарный диабет 2 типа...возник в 45 лет после спасения жизни на операционном столе...поэтому, Вам я верю.
...

Малиновая 13.05.2016 09:01

Павел Коломиец, я имела в виду не только про питание. девушка пишет про запойное чтение. А если запоем уйти сюда, то на книжки уже времени не останется Подмигиваю

мари сэмон 13.05.2016 11:07

мари сэмон 13.05.2016 11:08