Richards666

09.06.2015 10:54

Вопрос специалистам

Недавно купил кольца кальмара, посмотрел пищевую ценность, и обалдел: на 100г 57,2г-белок, 3,0г-жиры и 2,0г-углеводы, это получается что белка больше чем в яйце и тому подобных продуктах. Так почему же везде пишут что сывороточный белок самый-самый, яйца тоже прям супер-источник белка, почему никто не написал что в сушеных морепродуктах просто огромное содержание белка???

Джим Моррисон 09.06.2015 10:57

Кто ж их разберет) Может боятся, что они продаются как закуска к пиву))
В морепродуктах вообще очень много белка.

med-ved 09.06.2015 11:07

openid.yandex.ru/Richards666 написал:
Так почему же везде пишут что сывороточный белок самый-самый,

По аминокислотному составу он чуть оптимальнее, и усваивается на пару процентов лучше.

На самом деле, любой животный белок практически одинаково хороший источник белка, всерьез разница будет только с растительным.

Richards666 10.06.2015 05:41

Просто в качестве перекуса можно просто погрызть 50 гр кальмара, или сушеной рыбки, по деньгам не дорого и около 25 гр белка обеспечено организму. Что является не плохой подпиткой для мышц, а, практически сведённые к минимуму жиры, заставляют организм расходовать свои запасы. И к тому же будет место под углеводы в течении дня, например можно позволить себе чай с сахаром или кофе с сахаром.

Ксения 10.06.2015 08:11

в программе есть кольца кальмара, но там белок 45гр

Мила 10.06.2015 08:44

)) Я норму белка набираю, съедая копченого кальмара -плотность на грамм еще больше! Без него -ну никак. Яйца десятками надоели -желтки горкой в холодильнике-никто не ест)..

Richards666 10.06.2015 10:43

Ксения Трунина, там в закладках есть "Чипсы, сушеная рыба, сухарики" а внутри "Баренцев кальмар кольца" по составу соответствует тем кальмарам что я покупал )))

Richards666 10.06.2015 11:04

Мила Еремеева, я вот ещё большую плотность нашёл: ЖЕЛТЫЙ ПОЛОСАТИК СУШЕНЫЙ
Найменование: Желтый полосатик сушеный
• Артикул: Желтый полосатик
• Состав: рыба натуральная, соль.
• Пищевая ценность (на 100 гр. продукта): белок 70 гр.; углеводы 3 гр.; жир 1 гр
• Калорийность: 293ккал.
Конечно прочитать на упаковке будет лучше, технологии сушки разные, но 70гр белка на 100гр продукта это феноменально.

Мила 10.06.2015 12:25

openid.yandex.ru/Richards666, а вдруг он (полосатик) в Красной книге России?)), или, к примеру, без пива не потянет?))). Согласна с Алёной, что увлекаться копчёностями и солёностями не стоит, но несогласна с Аленой, что сывороточный белок крутой, так как считаю, что яичный протеин круче))).

Tatyana 10.06.2015 12:37

в свежем кальмаре да..и витамины есть....а вот в сто раз замороженном все намного хуже - витамины распадаются.

med-ved 10.06.2015 12:48

Татьяна Варгина написал:
а вот в сто раз замороженном все намного хуже - витамины распадаются.

Не верьте. Все витамины на месте и в мороженом кальмаре.

med-ved 10.06.2015 12:54

Мила Еремеева написал:
но несогласна с Аленой, что сывороточный белок крутой, так как считаю, что яичный протеин круче))).

если вы не тренируетесь или едите на пределах возможностей организма, никакой разницы в качестве белка между сывороточным протеином, яичным белком, мороженым кальмаром, куриной ножкой и куском говядины не будет, организм воспримет их совершенно одинаково.
Даже если продавцы (и поверившие им "полезные идиоты" Подмигиваю

уверяют в обратном. Любой из них, чтобы усвоиться, разложится на те же самые аминокислоты.

Мила 10.06.2015 12:55

med-ved, ммм.мм.....лактозу имела ввиду и её отсутствие....крутость для меня в этом.

med-ved 10.06.2015 13:03

Мила Еремеева написал:
ммм.мм.....лактозу имела ввиду и её отсутствие....

А причем тут лактоза? не понял, что вы имеете в виду.

Катя 10.06.2015 13:03

я пару месяцев назад тут аналогичную тему заводила с радостными возгласами)) тоже обалдела от большого кол-ва белка и низких углей и жиров С улыбкой

)

med-ved 10.06.2015 13:09

Мила Еремеева, что сывороточный белок содержит больше углеводов в качестве примеси? Ну вот кальмары теже или говядина без углеводов.

Сывороточный имеет плюс, что он быстрее всех усваивается. Но это же иногда может стать минусом - его нельзя фигануть по 150г белка разом, как казеин или говядину, может пройти не усвоившись, особенно если человек не толстый, и у него ЖКТ нетренированный Широкая улыбка

Мила 10.06.2015 17:57

med-ved, вот я и говорю про концентрат сывороточного белка Lactomin 80 и наличие молочного сахара в нем..Хим.свойства на 100 гр.

Белок - 78,5-81,3%
вода (102°C) - max.5,0%
жир - max.6,0%
углеводы(лактоза) - max.5,0%
Аминокислотный состав на 100 гр.

В яичном углеводов 0.

Мила 10.06.2015 18:07

med-ved, да, что содержит углеводы. А казеин такими дозами разве люди принимают? Уверена была, что не более 50 за прием! Он-то сам мне лично не в дугу -как пластик гранулированный. Пробовала на ночь, Но просто через силу -как в детском саду рыбий жир))).

med-ved 10.06.2015 18:18

Мила Еремеева написал:
В яичном углеводов 0.

Вы ошибаетесь, в нем порядка 7% углеводов, в пересчете на протеин. Причем, это не лактоза с ГИ заметно меньшим 50, а в яичном белке, в основном, глюкоза.

Мила Еремеева написал:
А казеин такими дозами разве люди принимают?

Да его можно более-менее любыми дозами принимать, это же не сывороточный, он долго даигается. Можно просто полкило мяса съесть, и все отлично усвоится.

Мила 10.06.2015 18:28

med-ved 10.06.2015 18:55

Мила Еремеева написал:
Спасибо за ссыль, но это пиндосы...

Так в МЗР посмотрите. Просто в МЗР углеводы даются без разбивки на всякие глюкозу/сахарозу/фруктоз/лактозу...

Мила Еремеева написал:
верю написанному у российского производителя

Понял, вы не о белках яйца, как не-желтках, а об изолированном протеине. Тогда это от технологии зависит, но судя по остальным цифрам, там у производителя написаны рекламные преувеличения, все же даже в дорогих порошках яичного протеина по 1-3% жиров и углеводов.
С другой стороны, какая вам разница, сколько там углеводов? Кроме особых случаев, это не имеет значения.

Мила 10.06.2015 19:38

med-ved, да и то правда, такие малые количества ни на что особо не влияют, соглашусь.

Richards666 11.06.2015 06:12

Алёна Берсенёва, я кальмаром сушёным не увлекаюсь, просто хочу применить его в качестве добора недостающих белков, прекрасно понимаю что соли там много, но на фоне того, что за раз можно съесть грамм 50 кальмара, иначе белок не усвоится, и есть его 1-2 раза в сутки, да и не каждые сутки а только те когда белка мало было, считаю что только в пользу пойдёт, да и соль в организме нужна тоже, потому что не особо много блюд ем с солью. ВОЗ рекомендует 6 граммов соли в сутки, так что по калькулятору можно отследить набрал 6 гр или нет)))