На 100 гр - 53.67 ккал  белки - 2.75 жиры - 2.77 углеводы - 4.29

Ингредиенты:
Кабачок молодой 1 шт.
Морковь крупная 1 шт.
Помидор 2 шт.
Яйцо 3 шт.
Сметана ( у меня 15 % ) 100 гр.
Сыр твёрдый 50 гр.
Чеснок ( по желанию ) 3 зубчика
Соль

Приготовление :

Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.
Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетом.
Выложить рулеты в шахматном порядке в форму для запекания ( у меня квадратная форма 20 х 20 см) .
Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру.
Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.
Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов

83 ккал/100 г
Ингредиенты:
- творог обезжиренный 400 гр
- молоко 1-1,5% 100 мл
- какао-порошок - 20-40г (я 20г добавила, но можно и побольше)
- мёд - грамм 30 (у меня 2 ч.ложки)
- желатин пищевой - 20-25гр

Приготовление:
Желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40, поставить на медленный огонь до растворения желатина. Добавить молоко, творог, какао, мёд. перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. по желанию можно добавить ягоды, цукаты.

Калораж всего блюда 580 ккал

Можно себя иногда и побаловать....
на 100грамм - 79.43 ккалБ/Ж/У - 7.67/4/3.36

Ингредиенты:
Вода — 1 л
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Креветки — 800 г
Сыр сливочный — 400 г
Соевый соус — 1 ст.л.
Сок лимонный — 1 ст.л.
Чеснок — 2 дольки
Масло оливковое — 2 ст.л.
Паприка сладкая, перец чили — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:
Предварительно размораживаем креветки. Очищаем их от панциря.
Картофель очищаем и режем довольно крупными кубиками. В этом супе все ингредиенты должны хорошо чувствоваться, поэтому мельчить мы не будем.
Морковку также очищаем и режем крупными кубиками.
Репчатый лук чистим и измельчаем.
Кладем овощи в кастрюлю.
Заливаем их холодной водой. На сильном огне доводим супчик до кипения, затем убавляем огонь и продолжаем варить еще 20 минут.
Пока варится базовый суп, занимаемся приготовлением креветок. Очищаем и произвольно измельчаем чеснок.
В сковородке разогреваем оливковое масло. Кладем в сковородку чеснок и слегка обжариваем его, но следим, чтобы он не подгорел.
Добавляем к чесноку креветки и обжариваем их в течение пары минут на сильном огне.
Поливаем креветки соевым соусом, сбрызгиваем лимонным соком и томим на огне еще минуту-другую. Долго готовить их не нужно, иначе они станут жесткими.
Добавляем паприку и щепотку перца чили, перемешиваем. Несколько креветок можно отложить для сервировки.
Кладем в суп сливочный сыр, хорошенько размешиваем, чтобы сыр полностью растворился. При желании, а также в целях экономии семейного бюджета, сливочный сыр можно заменить плавленным. Суп приобретет желтоватый оттенок и чуть более интенсивный сырный вкус.
Добавляем в суп креветки прямо со сковородки, вместе с ароматным маслом и обжаренным золотистым чесночком. Перемешиваем. Сырный суп с креветками готов!
Разливаем его по порционным тарелкам и подаем, украсив креветками и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Как Вам такое мороженое??

Незамысловатый завтрак)))

Ингредиенты на 6 порций:
Гречка 1 стакан
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1/2 шт.
Масло растительное 1 ст. л. 
Томатная паста 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Приготовление:
Гречку хорошо промываем, заливаем 2 стаканами воды, солим, ставим на огонь. После закипания варим под крышкой в течение 15-20 минут на небольшом огне. К концу приготовления вода должна практически полностью выпариться, однако следите, чтобы гречка не подгорела. 
Мелко нарезаем лук. 
Режем морковь мелкой соломкой.
Перец чили мелко режем. 
Нарезаем болгарский перец соломкой. 
Подогреваем масло в сковороде на среднем огне, добавляем лук, обжариваем в течение 2 минут. Добавляем морковь, тушим около 3 минут. Постоянно помешиваем. 
Добавляем болгарский перец, обжариваем еще 2 минуты. 
Разводим 1 чайную ложку томатной пасты в стакане воды. Заливаем овощи в сковороде, накрываем крышкой, тушим еще 3 минуты. 
Добавляем гречку, хорошо все перемешиваем, солим. Снимаем с огня.

Делала для детей...но даже ничего и для взрослых. Летом на ура!!Ингредиенты:

250 г творога
100 г молочного шоколада (или черного)
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. меда (или сахара)
несколько фиников
несколько ядер миндаля

Вместо шоколада для обсыпки можно использовать измельченное печенье, кокосовую стружку. Для начинки можно использовать кусочек шоколада, сладкие ягоды и многое другое. В целом, простор для творчества неограниченный.

Приготовление:

Если вы используете крупнозернистый творог, его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг. Может понадобиться больше или меньше сметаны в зависимости от влажности творога. У меня получилось 8 пирожных.Приготовление:
К творогу добавить сметану, мед (или сахар), хорошо растереть ложкой.
Шоколад натереть на мелкой терке.
Руки смочить водой, выложить на ладонь столовую ложку творожной массы.Сформировать плоскую лепешку, внутрь положить половинку финика.
Или миндальный орешек.
Завернуть творожную массу в нечто похожее на шарик и обвалять в шоколадной стружке.
Творожные пирожные выложить на тарелку и поставить в холодильник на 30 минут для охлаждения.

6 рецептов правильных соусов, с которыми еще вкуснее

1. Натуральный йогурт + соленый огурец + чеснок + зелень + специи
2. Натуральный йогурт + зелень + зеленый лук + горчица + карри
3. Натуральный йогурт + петрушка + яйцо вареное + яблочный уксус + оливковое масло + горчица
4. Натуральный йогурт + помидор + чеснок + базилик 
5. Оливковое масло + яблочный уксус + чеснок + лимон + тимьян
6. Помидор + томатная паста + красный лук + льняное семя + укроп + чеснок + оливковое масло

Питайтесь правильно и будьте стройными!

Сыры с магазина вообще не ем...я не верю, что они полезны и мне от них плохо....Пробую делать свой)))
Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек". Вкус типа адыгейского или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 1 ст.л. крупной соли (можно и без соли)
- 200 мл сметаны
- 3 яйца

В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.
Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (еще добавили мелкопорезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю.
Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.

на 100грамм - 31.75 ккалБ/Ж/У - 1.97/0.61/4.37

Ингредиенты:
Куриное филе - 100 г
Кабачки - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Чеснок - 7 г
Специи - по вкусу 
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Кабачки помойте и натрите на крупной терке, отожмите получившуюся массу как следует. В кабачковую массу добавьте фарш, специи и яйцо. Перемешайте. Возьмите в ладошку фарш, еще раз отожмите его от жидкости. Сформировуйте котлеты нужной вам величины. Обжаривайте их на раскаленной сковороде по 5 минут с каждой стороны. Затем потушите там же с водичкой минут 10 (под крышкой). 

Приятного аппетита!

Желаю, чтоб утро начиналось с позитива!!!!!!