Легкий йогурт.

Готовлю давно йогурты дома, самый легкий делала на молоке 1,5% жирности, можно готовить в мультиварке или как я купить специальную йогуртницу с баночками. В молоко(я беру стерилизованное, если свое молоко или пастеризованное, то нужно прокипятить и остудить) влить баночку актимеля натурального без добавок или пару ст. ложек любого натурального йогурта. Мне по вкусу готового йогурта больше нравится актимель как закваска. Я на 1 литр молока добавляю 1 ст. ложку сахара, но можно и не добавлять, без сахара йогурт жиже получается, но тоже вкусный. И на 6-8 часов в йогуртницу или мультиварку на режим йогурт. Вообще чем жирнее молоко, тем гуще йогурт,обычно я делаю на обычном молоке 3,2, но у меня постоянный недобор по жирам. Йогурт получается плотный и вкусный.

о да, и мне интересно.

Спасибо большое, а для густоты нельзя сухое молоко добовить, у меня с жирами нормально, а вот белка не хватает, прям проблема.

готовлю йогурт в мультиварке на закваске Эвиталия, Главное соблюдать температурный режим. Получается очень густой.)))

Татьяна, если с жирами нормально то возьмите цельное молоко ,а для белков творог покушайте