котлетки по дюкану

• 250 гр. куриного фарша; 
• 1 яйцо; 
• 100 гр. крабовых палочек; 
• 1 ст.л. (9 гр.) овсяных отрубей; 
• 2 ст.л. (30 мл.) молока 0% жирности; 
• 1/2 средней луковицы; 
• соль, специи по вкусу. 

1 Замачиваем овсяные отруби в молоке на 10 минут для набухания.
2 Как можно мельче режем лук.
3 Трем крабовые палочки на мелкой терке.
4 Складываем все ингредиенты в чашу: куриный фарш, лук, тертые крабовые палочки, яйцо, набухшие отруби, соль и специи.
5 Все хорошенько перемешиваем. Фарш для котлет готов. противень посыпаю небольшим количеством отрубей, затем кладу котлетки, а потом посыпаю их сверху — те, что снизу не дают сильно растекаться жидкости из куриных котлет. Выпекать при температуре 160 градусов, используя конвекцию до румяной корочки минут 20-25. Если ваша духовка не оснащена такой функцией, тогда при температуре 180 градусов примерно такое же время.Немного подрумянилось, и доставайте из духовки!