Оксана

26.02.2015 13:15

Фасолевый паштет

Калорийность - 164.7 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 21.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Фасоль, зерно	300 г
Морковь, красная	75 г
Петрушка (корень)	60 г
Шампиньоны	250 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	15 г
Перец черный молотый	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Постный и очень вкусный паштетик из фасоли! Много белков. Можно в качестве закуски или гарнира. Для 1 половины дня и обеда – просто отлично!

1. Фасоль замочить на несколько часов в воде (я ставлю на ночь)

2. Отварить фасоль до готовности. Воду немного посолить, можно добавить перец горошком, лавровый лист.

3. Пока фасоль варится, нарезать шампиньоны. Пожарить на сковородке (масла можно не добавлять на этом этапе). Когда с грибов выпарится вода, добавить натертую мелко морковь и корень петрушки. Добавить ложку растительного масла. Все посолить, поперчить по вкусу. Немного пожарить (но не зажаривать).

4. Фасоль и шампиньоны с морковью и петрушкой перемолоть в блендере. Если нужно, еще посолить, поперчить (Можно выдавить зубок чеснока)

5. Фасолевый паштет готов! Переложить в емкость (банку) и поставить в холодильник. Чтобы подольше простоял (хотя у меня долго не стоит)

Фасолевый паштет люблю намазывать на хрустящие хлебцы. Или использую в качестве гарнира к мясу. Вкусно с вареными яйцами.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.7 кКал	9.78%
	Белки	10.8 г	14.21%
	Жиры	3.4 г	6.07%
	Углеводы	21.8 г	9.95%
	Пищевые волокна	6.8 г	34%
	Вода	54.9 г	2.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

23.8%

b-car

25.7%

В1

17.5%

14.1%

Холин

25.8%

23.5%

13%

B12

6.8%

8.2%

0.1%

вит.К

1.7%

24.8%

Калий

28.5%

7.5%

131%

14%

1.7%

32.3%

1.5%

15.8%

7.7%

133%

29.4%

25.1%

25.6%

19.4%

0.6%

17.8%

12.3%

Ольга Ольга 26.02.2015 13:26

О! полезная какая штуковина получается! И вкусная ,конечно! Хочу приготовить!

Оксана 26.02.2015 13:31

Приготовьте! Напишете потом, как вам С улыбкой

Я очень люблю фасоль и паштетик такой для меня - вкуснятина )

Ирина 26.02.2015 14:03

А консервированную фасоль можно использовать?

Виктория Клокова 26.02.2015 14:27

Должно быть вкусно! забрала.

Е А 26.02.2015 14:30

Ох, как же вкусно наверное...

Светлана Дубровская 26.02.2015 14:37

Попробую. спасибо за рецепт!

Оксана 26.02.2015 14:48

Ирина Давыдова, с консервированной никогда не пробовала С улыбкой

Наверное, тоже будет вкусно.

Ирина 26.02.2015 14:53

Оксана, я делаю из консервированной: фасоль+чеснок+тертый сыр+зелень+майонез (сметана), все в блендере, оч. вкусно на хлебушке.

Оксана 26.02.2015 15:37

Ирина Давыдова, О, ну с сыром и майонезом, конечно, вкусно! Охотно верю! Но и калорийность побольше )). А в этом рецепте получается калорий немного, белков достаточно,а пользы предостаточно и вкусно. А еще он постный. Для тех, кто постует, в самый раз.