Олечка Любимая

Блог Кулинарная книга База продуктов

Олечка Любимая

21.02.2015 11:25

Печеночный тортик

Калорийность - 226.6 кКал; белки - 13.4 г; жиры - 15.2 г; углеводы - 12.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	50 г
Печень свиная (Жарка крупным куском)	500 г
Перец черный молотый	4 г
Морковь (Жарка)	150 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический	100 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	150 г
Подсолнечное масло	80 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

1. Печень вымыть, очистить от пленок, пропустить через мясорубку.
2. Одну морковь очистить, нарезать и пропустить через мясорубку.
3. Добавить в фарш яйцо, муку, посолить по вкусу, перемешать.
4. Из фарша поджарить блины на раскаленном растительном масле диаметром примерно 10-12 см. Жарятся печеночные блины очень быстро, нужно внимательно следить за ними, чтобы не пережарились.
5. Начинка: отдельно друг от друга обжарить на растительном масле одну тертую на крупной терке морковь и 2 мелко нарезанные луковицы. Соединить лук с морковью, добавить майонез. Каждый блин смазать начинкой, выложить друг на друга.
Сверху тортик можно украсить петрушкой.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	226.6 кКал	13.46%
	Белки	13.4 г	17.63%
	Жиры	15.2 г	27.14%
	Углеводы	12.1 г	5.53%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	88 г	3.87%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

276%

b-car

44.1%

В1

14.5%

76.3%

Холин

4.9%

73.8%

19.1%

35.6%

B12

610%

17.4%

1.3%

37%

101%

вит.К

5.8%

55.8%

Калий

10.3%

2.5%

19.1%

6.3%

23.9%

31.2%

19.1%

72%

7.1%

93.5%

15.4%

188%

79.1%

62.8%

0.5%

2.6%

23.3%

Олечка Любимая 21.02.2015 12:01

Почему вы так думаете?) Печень очень полезна, в ней много веществ, которые сложно найти в других продуктах, в луке много витаминов, морковка тоже кладезь пользы, если добавите петрушку сверху - еще лучше. Из неполезного здесь только низкокалорийный майонез - но его нужно совсем немного и можно его на что-то заменить при желании. Я сама не любитель майонеза и ни в чем больше его не ем, но здесь он практически незаметен при нормальном количестве моркови и лука. Что касается жирный - жиры тоже нужно добирать. Например, у меня каждый день большой недобор жиров - процентов 40-50 недобора. Если съесть кусочек такого тортика - можно закрыть нехватку многих элементов, это, мне кажется, здорово. Да и вкусно С улыбкой

Олечка Любимая 21.02.2015 12:04

Марина Черная, в порции 200 грамм - 22 грамма белка и 9 грамм жира и всего 227 калорий для такого сытного и вкусного блюда С улыбкой

попробуйте, думаю, не пожалеете.

Наталья Сотник 21.02.2015 12:06

очень вкусная штука, я его обожаю, главное - не переусердствовать С улыбкой

Е А 21.02.2015 12:06

Да вкусно конечно, но жирновато, но если захотеть можно же заменить майонез на йогурт) Хорошо

Катя 21.02.2015 12:08

Олечка Любимая, я думаю, что оппонента смутила "жарка" блинов и майонез)

Мы белые и пушистые 21.02.2015 12:13

как же я его люблю, но мне нельзя готовить печеночный тортик Печально

, он у меня пропадает. причем сразу, причем мгновенно, я его даже рассмотреть как следует, чтобы запомнить не успеваю - раз и пропал.

Олечка Любимая 21.02.2015 12:17

Е А, мне еще нравится то, что это очень недорогое блюдо. Не знаю, как для кого, а для нашей молодой семьи очень актуально что-то полезное и недорогое одновременно С улыбкой

Татьяна Федорова 21.02.2015 12:19

Это очень вкусно! Мы еще тертым сыром блинчики пересыпаем.... Но т.к. ооооочень много жиров, позволить себе можно грамм 30-40 в день. Это же и вкуса почувствуешь! Поэтому готовить перестали Плачу

Ольга 22.02.2015 03:11

Едала такой! Очень вкусный и нежный. С мягким и тонким вкусом. Если правильно приготовить, конечно!

Ольга 22.02.2015 03:13

Е А написал:
но жирновато, но если захотеть можно же заменить майонез на йогурт)

Согласна! И вообще, его можно чуть-чуть съесть, если за фигуру страшно.

Е А 22.02.2015 11:30

Олечка Любимая 22.02.2015 11:37

Катя *, ну так МЗР же пишет итоговую жирность в готовом блюде - я указала выше в 200 грамм, вовсе не так и много. Для меня и вовсе спасение, раз недобираю процентов по 30-40 жиров каждый день.

Майя 22.02.2015 11:47

А где в рецепте масло растительное? Оно ведь самое калорийное.

Катя 22.02.2015 12:40

Олечка Любимая, ну вы и масло на котором жарили не учли С улыбкой

поэтому итоговая калорийность будет выше.
но в вашем случае (недобор жиров) это блюдо самый оптимальный вариант С улыбкой

я то свои жиры орешками и семечками перебираю С улыбкой

Ольга 22.02.2015 12:44

Марина Черная, полностью согласна, всё сварить и сделать салат)))))

Олечка Любимая 22.02.2015 14:47

Алёна Рудь 26.02.2015 18:18

и я его обожаю! вместо майонеза ложу молоко и лука побольше!

Роман 27.02.2015 08:07

Майонез, безсолевой, низкокалорийный или диетический

сметана отлично его заменяет!

Кошка на окошке 27.02.2015 10:01

Роман написал:
сметана отлично его заменяет

Согласна, мне даже кажется, что со сметаной вкуснее, не так жирно, но вкусы конечно у всех разные.

Олечка Любимая 27.02.2015 13:56

Оксана Оксана, отредактировала почти сразу и добавила масло. Однако самое смешное по поводу всех этих комментов "очень жирно" - оба раза на этой и прошлой неделе, когда за день съедала за два-три приема грамм 500 печеночного тортика у меня была нехватка жиров все равно. Что же говорить о тех комментаторах, которые даже про 100-200 грамм его пишут, что "слишком жирно".