Ирена написал:Я заметила, что информация по химсоставу продуктов у Скурихина какая-то неполная, а кое-где какая-то слишком "оптимистичная", видимо, данные еще с незапямятных советских времен, когда лаборатории и методики были не такие совершенные. Поэтому я стараюсь в дневник питания вносить продукты, для которых источником указан USDA National Nutrient Database for Standard Reference, в основном это из раздела "Американские продукты", и в результате картина немного иная получается.
если доверять этому сайту, то многие витамины я не до получаю