Куриный суп с чечевицей (03.05.15)

Дорогие мои единомышленники!

Давно обещала рецепт супа с чечевицей, но не было фотки, а для этого нужно было этот суп сварить. А сейчас лето, и чаще делаем холодные первые блюда. Но, наконец-то, сподобилась, сфоткала, и вот предлагаю этот рецепт на ваш суд. Рецепт брала в инете, но я его немного доработала "под себя". То, что получилось, предлагаю и вам

Куриные окорочка доводим до кипения, снимаем пену, добавляем немного соли и перебранную и промытую чечевицу. Чечевицу для этого супа покупаю зеленую тарелочную. Доводим до кипения, снимаем пену и на маленьком огне варим курицу и чечевицу 60 минут, после чего вынимаем окорочка в отдельную посуду.  Пробуем чечевицу и, если она еще не сварилась, на маленьком огне доводим ее почти до готовности. Пока варится курица и чечевица,  моем, чистим и режем овощи. Порезанные морковь и лук пассеруем на растительном масле до прозрачного лука. Куриные окорочка, вынутые из бульона, освобождаем от костей и режем не очень мелко. Когда чечевица сварена до состояния аль-денте, добавляем в кастрюлю освобожденное от костей куриное мясо, картофель и морковь с луком. В это же время добавляем куркуму и досаливаем бульон. На маленьком огне варим до готовности картофеля. Лавровый лист и выдавленный чеснок добавляем за 5 минут до окончания варки. 
Не пугайтесь - цвет супа не совсем обычный, зеленая чечевица и куркума дают супу экзотический цвет. Но при этом суп вкусный, особенно понравится тем, кто любит пряные блюда. Приятного аппетита!