Marie2112
08.02.2015 12:45
лазанья из лаваша
Калорийность - 182.7 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 10.4 г; углеводы - 9.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 270 г |
| фарш домашний свинина-говядина | 1000 г |
| соус для лазаньи | 380 г |
| Сыр российский | 250 г |
| Шампиньоны резаные замороженные | 180 г |
| Вода | 200 г |
| Knorr Бульон говяжий Душа обеда | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Вкусная и быстрая лазанья. За основу вместо теста берется армянский
тонкий лаваш или тортилья.
Соус для лазаньи:
- томатная паста 200 грамм
- подсолнечное масло - 10 грамм
- лук репчаный - 50 грамм
- чеснок - 1 зубчик
- вода - 200 мл.
- сахар - 5 г
-соль, специи (орегано, базилик)
- Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта), 270 г
- фарш домашний свинина-говядина, 1000 г
- соус для лазаньи, 380 г
- Сыр российский, 250 г
- Шампиньоны резаные замороженные, 180 г
- Вода, 200 г
- Knorr Бульон говяжий Душа обеда, 10 г
Для приготовления соуса:
Поджарить лук и чеснок в небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости. добавить томатную пасту и обжаривать еще несколько минут, пока не загустеет и паста слегка не потемнеет. Добавить воду, соль, сахар и специи по вкусу (я кладу сахара около 1 чайной ложки, соль, орегано и базилик)
Фарш обжарить на сухой сковороде или с минимальным количеством масла, добавить шампиньоны (я не размораживаю предварительно)
В форму с бортами на дно выложить лаваш в 1 слой, положить на него фар, сверху соус для лазаньи, присыпать сыром.
Накрыть еще одним слоем лаваша, фарш, соус, сыр. Закрыть третьим слоем лаваша. Немного сыра оставить для посыпки сверху
Залить бульоном (лучше использовать натуральный говяжий, за неимением применила готовый быстрорастворимый)
Поставить в духовку на 20-30 минут. Минут за 5 до готовности присыпать оставшимся сыром
Выходит почти 2 кг вкуснейшей лазаньи. Готовлю впрок и делю на порционные куски и замораживаю, потом в любое время можно достать и разогреть.
Соус для лазаньи:
- томатная паста 200 грамм
- подсолнечное масло - 10 грамм
- лук репчаный - 50 грамм
- чеснок - 1 зубчик
- вода - 200 мл.
- сахар - 5 г
-соль, специи (орегано, базилик)
- Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта), 270 г
- фарш домашний свинина-говядина, 1000 г
- соус для лазаньи, 380 г
- Сыр российский, 250 г
- Шампиньоны резаные замороженные, 180 г
- Вода, 200 г
- Knorr Бульон говяжий Душа обеда, 10 г
Для приготовления соуса:
Поджарить лук и чеснок в небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости. добавить томатную пасту и обжаривать еще несколько минут, пока не загустеет и паста слегка не потемнеет. Добавить воду, соль, сахар и специи по вкусу (я кладу сахара около 1 чайной ложки, соль, орегано и базилик)
Фарш обжарить на сухой сковороде или с минимальным количеством масла, добавить шампиньоны (я не размораживаю предварительно)
В форму с бортами на дно выложить лаваш в 1 слой, положить на него фар, сверху соус для лазаньи, присыпать сыром.
Накрыть еще одним слоем лаваша, фарш, соус, сыр. Закрыть третьим слоем лаваша. Немного сыра оставить для посыпки сверху
Залить бульоном (лучше использовать натуральный говяжий, за неимением применила готовый быстрорастворимый)
Поставить в духовку на 20-30 минут. Минут за 5 до готовности присыпать оставшимся сыром
Выходит почти 2 кг вкуснейшей лазаньи. Готовлю впрок и делю на порционные куски и замораживаю, потом в любое время можно достать и разогреть.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 182.7 кКал | 10.85% | |
| Белки | 12.1 г | 15.92% | |
| Жиры | 10.4 г | 18.57% | |
| Углеводы | 9.7 г | 4.43% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 1.5% | |
| Вода | 56.4 г | 2.48% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
6.5%
b-car
3.4%
В1
8%
B2
7.1%
Холин
1.6%
B5
6%
B6
11.4%
B9
2.1%
B12
34%
C
5.1%
D
1.1%
E
3.2%
H
2.8%
вит.К
~
PP
22.4%
Калий
10.1%
Ca
11.5%
Si
~
Mg
6.1%
Na
27.3%
P
19.7%
Cl
6.6%
Fe
9.5%
I
2.1%
Co
45.8%
Mn
2.4%
Cu
10.5%
Mo
8.6%
Se
0.1%
F
1%
Cr
5.2%
Zn
12.8%
4
4
Варвара ВАРИНА
08.02.2015 13:33
Marie2112
08.02.2015 15:36
Юля
Носкова, в рецепте же написано
Для приготовления соуса:
Поджарить лук и чеснок в небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости. добавить томатную пасту и обжаривать еще несколько минут, пока не загустеет и паста слегка не потемнеет. Добавить воду, соль, сахар и специи по вкусу (я кладу сахара около 1 чайной ложки, соль, орегано и базилик)
Мария написал:
Соус для лазаньи:
- томатная паста 200 грамм
- подсолнечное масло - 10 грамм
- лук репчаный - 50 грамм
- чеснок - 1 зубчик
- вода - 200 мл.
- сахар - 5 г
-соль, специи (орегано, базилик)
Для приготовления соуса:
Поджарить лук и чеснок в небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости. добавить томатную пасту и обжаривать еще несколько минут, пока не загустеет и паста слегка не потемнеет. Добавить воду, соль, сахар и специи по вкусу (я кладу сахара около 1 чайной ложки, соль, орегано и базилик)
