Екатерина

07.01.2016 21:03

Катюшкин салат

Калорийность - 96.1 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 9.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень индейки (Жарка)	70 г
Свекла отварная по 1-76	80 г
Апельсин	60 г
Руккола, сырая	20 г
Уксус бальзамический	10 г
Narsarab (гранатовый соус)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Все ингредиенты выкладываются порционно почти в равной пропорции.
Печень индейки режем на куски диаметром 3 см. Обжариваем до готовности.
Свеклу отварить и порезать кубиками или секторами, размер приблизительно такой же как и печень, можно чуть больше.
Апельсин почистить, разделить на дольки а каждую разрезать на 3-4 части, в зависимости от размера дольки.
На дно тарелки выложить рукколу и остальные продукты.
Соус: смешать в соуснике 1 ст ложку бальзамического уксуса (любого) и 1 ст ложку гранатового соуса , например "Наршараб".
Поскольку соусы могут быть любые и разные консистенцию и вкус нужно подбирать индивидуально, но готовый соус должен быть густой и очень сладкий.
Соусом и заправить салат "как карамелью"

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.1 кКал	5.71%
	Белки	6.3 г	8.29%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	9.7 г	4.43%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	75.2 г	3.31%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.8%

b-car

2.9%

В1

2.1%

3.9%

Холин

8.9%

5.8%

3.2%

B12

22.7%

1.5%

0.5%

вит.К

8.3%

12.3%

Калий

10.6%

4.4%

5.6%

10.8%

1.2%

9.6%

0.4%

49.1%

2.3%

5.3%

12.8%

39.9%

6.8%

7.1%

Annette Nutt 09.01.2016 01:50

да, сочетание очень необычное

Элина 09.01.2016 19:11

Интересный рецепт! Спасибо.

Екатерина 10.01.2016 18:07

Dronmad, сочетание отлично-потрясающее. Вкусно, не жирно, сытно, необычно. Мужчинам не всем нравится, но девчонки знакомые все в восторге. Гранатовый соус нашла только на рынке.

Радужная 11.01.2016 23:57

Даша 12.01.2016 00:12

Ух ты!

Наталья 12.01.2016 00:23

Оригинальное блюдо! Ах!

Светлана Пилипенко 12.01.2016 00:34

Сочетание печени и апельсина?

Прелистина 12.01.2016 13:48

Спасибо! В копилку! Уррра!

Нравится мне все необычное Дарю цветочек

!!!

Ирина Леонтьева 13.01.2016 16:07

Очень необычно!!! Стоит попробовать!!!

Оля Рыжикова 16.01.2016 22:32

Надо попробовать!

Лиза Горданова 17.01.2016 00:49

Ого, вот это сочетание,однозначно в избранное.

ПОНТиАК47 17.01.2016 01:34

Забрал себе По секрету

Спасибо!!! Дарю цветочек

Ирина 18.01.2016 13:34

Заманчиво. Очень! А гранатовый соус вообще штука замечательное. Мы с ним и рыбу, и мясо един. Правда, давно что-то я его не использовала. НАдо взбодриться Широкая улыбка