Татьяна Федорова

10.04.2015 15:30

Молоки лососевые со сметаной

Калорийность - 173.2 кКал; белки - 15.5 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоки лососевых рыб	598 г
Лук репчатый (Пассерование)	154 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Масло подсолнечное	9 г
Сметана Мозырская, 18%	220 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Режем лук, обжариваем в хорошо разогретой сковороде на масле до прозрачности.

Добавляем не мелко нарезанные молоки, обжариваем на сильном огне, помешивая, пока не перестанет выделяться сок.

Добавляем чайную ложку муки, обжариваем еще в течение минуты.

Солим, перчим по вкусу, добавляем сметану, даем немного потушиться до легкого загустения соуса.

Вот вроде ничего особенного, но так вкусно!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.2 кКал	10.29%
	Белки	15.5 г	20.39%
	Жиры	9.1 г	16.25%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	58 г	2.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.8%

b-car

0.4%

В1

12.3%

18.6%

Холин

8.2%

2.5%

34.3%

1.3%

B12

807%

1.4%

0.3%

10.3%

2.8%

вит.К

3.5%

Калий

7.8%

14.9%

0.1%

20.7%

35.5%

15.8%

15.9%

0.5%

12.5%

2.9%

2.3%

1.1%

0.1%

0.2%

1.7%

Любовь 10.04.2015 15:48

Ни разу не готовила молоки, какие они на вкус?

наталья фомина 10.04.2015 15:48

на любителя Любовь,

Татьяна Федорова 10.04.2015 16:26

Любовь, если вы любите молоки от селедки, например, то вам понравится. Очень нежные со вкусом рыбы С улыбкой

rangy 10.04.2015 16:30

я молоки лососевых ем просто отварные,пробовала жарить ,не особо понравилось именно морочиться.А какой вкусный бульон от них -м-м-м Любовь, Хорошо

Светлана Ендальцева 10.04.2015 16:58

Я тоже ни разу не готовила молоки,мне тоже интересно какие они на вкус?

Любовь 10.04.2015 18:46

наталья бойкова, rangy, Татьяна Федорова, а молоки каких рыб надо покупать, какие вкуснее, вы меня заинтриговали, хочу попробовать приготовить)

rangy 10.04.2015 18:49

Любовь, я покупаю только лососевых,другие и не встречала

Любовь 10.04.2015 18:58

rangy, да я просто на них вообще никогда не обращала внимания, по этому даже и не знаю, какие они бывают, т.е. от каких рыб Надо подумать

rangy 10.04.2015 19:03

Любовь, ищите в спец рыбных магазинах,где большой ассортимент,они обычно замороженным бруском в целлофане по 1 кг примерно продаются.Глазами можно самой и не разглядеть.я пока не спросила и не знала как это может выглядеть

Любовь 10.04.2015 19:08

rangy, спасибо за подсказки, завтра обязательно загляну в рыбный магазин)