Елена
08.10.2014 17:56
Калорийность - 109.5 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 7 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Треска 500 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Перец черный молотый 5 г
Рассол поваренной пищевой соли (сухой) 10 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Морковь, красная 300 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Предлагаю приготовить треску по моему рецепту.
На 500 гр. филе трески без косточек и кожи беру 2 средних моркови, большой пучок зеленого лука (перо) и немного майонеза (на глаз).
Итак, надо треску "разобрать" на небольшие кусочки филе без костей,
Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать. Морковь,  лук и майонез  перемешать в миске (майонеза не переборщите, а то будет все жидковато, он нужен как бы для смазывания моркови и лука). 
В форму для запекания в духовке выложить ровным слоем половину овощной смеси, затем подготовленную треску, посолить-поперчить (я не солю - мне хватает соли в майонезе), сверху выложить оставшуюся овощную смесь.
Запекать в духовке при 200 градусах до готовности (30-40 минут примерно).
Можно к моркови и луку добавить натертый сыр, и за 5 мин. до готовности посыпать верх тертым сыром - получится как запеканка.
Но и без сыра очень нежное и вкусное блюдо. 
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал 6.5%
Белки 8.7 г 11.45%
Жиры 7 г 12.5%
Углеводы 2.9 г 1.32%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 78 г 3.43%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
17
A
70.1%
b-car
74.9%
В1
4.4%
B2
3.9%
Холин
0.1%
B5
1.7%
B6
6.5%
B9
2.4%
B12
26.3%
C
5.6%
D
~
E
24.1%
H
10.4%
вит.К
17.7%
PP
16.4%
Калий
10.5%
Ca
3.8%
Si
~
Mg
7.6%
Na
36%
P
16.1%
Cl
29.5%
Fe
4.5%
I
44.3%
Co
155%
Mn
4%
Cu
9.2%
Mo
5.6%
Se
0.2%
F
0%
Cr
55%
Zn
4.6%
 1 
 1
Елена
25.09.2014 09:04
Ну что сказать - да, обожралась, признаю, тем более что вес указала приблизительно, про взвешивание даже не подумала... Просто когда есть свежепосоленая икра свежевыловленой дикой (а вовсе не норвежской!) семги по адекватной цене - надо брать и сразу есть! Это просто здорово! Ну и 0,5 решили съесть, а еще 2 по 0,25 заморозить... Вот скоро завтракать пойду, и не спрашивайте, что у меня на завтрак... Прикреплен дневник питания
 1 
Елена
24.09.2014 13:54
Калорийность - 158.9 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 26.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Яблоки 1300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 130 г
Сахар песок 160 г
Ванилин 10 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 100 г
Крупа манная 160 г
Пищевая сода 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 2 мин
Описание
Нашла интересный рецепт в интернете, писали, что будет хрустящим.  Приготовила,очень вкусно, но хрустящим у меня не получился, получился влажноватый (надо было температуру прибавить -плита у нас старая, температуру не держит). Но очень вкусный! - вечером после ужина половину вдвоем с мужем просто смели!. Буду делать еще. Все уточнения по приготовлению есть в тексте.

1. Сливочное масло положить в морозилку. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Смешать в одной миске муку, сахарный песок и манку, добавить 1/3 пакетика разрыхлителя теста, отставить в сторону.
3. Яблоки (лучше кислые, т.к. сахара много) вымыть, почистить, вынуть серединку, натереть на крупной терке. Лучше натирать в дуршлаг, чтобы сок стекал, а яблоки были посуше.
4. Разъемную форму смазать маслом и посыпать мукой. 
5. В  форму насыпать 1/4 сухой смеси из п.2. - так, чтобы дно было равномерно покрыто.
6. Осторожно разложить по сухой меси 1/3 натертых яблок - я руками делала из тертых яблок лепешечки и раскладывала, если двигать, сухая смесь перемешается. Выкладывать до бортов формы.
7. Снова насыпать равномерно 1/2 часть оставшейся сухой смеси  и выложить 1/2 яблок. 
8. Насыпать оставшуюся смесь и выложить яблоки.
9. Посыпать ванильным сахаром и и равномерно полить яблочным соком.
10. Достать из морозилки сливочное масло и натереть его на крупной терке, осторожно разложить по поверхности пирога. У меня масло было просто из холодильника, при натирании таяло, распределить равномерно не удалось. Думаю после морозилки будет легче потереть и разложить.
11. Выпекать при 180 градусах примерно 45 минут.  
12. Пирог остудить перед тем, как разрезать.     
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.9 кКал 9.44%
Белки 1.9 г 2.5%
Жиры 4.9 г 8.75%
Углеводы 26.4 г 12.05%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 63 г 2.77%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
4.3%
b-car
0.8%
В1
3%
B2
1.4%
Холин
0.7%
B5
1.4%
B6
4.1%
B9
1.3%
B12
~
C
7.7%
D
0.8%
E
2.8%
H
0.7%
вит.К
1.3%
PP
3.8%
Калий
8.6%
Ca
1.5%
Si
2.6%
Mg
2.2%
Na
7.1%
P
2.8%
Cl
0.2%
Fe
9.7%
I
1%
Co
29.5%
Mn
5.6%
Cu
9%
Mo
8.6%
Se
1.1%
F
0.2%
Cr
6.1%
Zn
1.7%
Елена
24.09.2014 13:21
Ну вот, карту в спортклуб купила, начнем сначала... Да к тому же в воскресенье на неделю уеду - опять из МЗР выпаду, увы... Прикреплен дневник питания
 1 
Елена
13.09.2014 10:02
Калорий, к сожалению, перебор, но как было здорово! Отмечали ДР дочки друзей в домиках на природе,   детей развлекала аниматор. В понедельник куплю карту в спортклуб и плавать-плавать-плавать... Прикреплен дневник питания
Елена
12.09.2014 17:10
Калорийность - 118.5 кКал; белки - 9.3 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук зеленый (перо) 50 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 600 г
Свекла отварная по 1-76 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Яблоки 200 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Горчица столовая 45 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Предлагаю рецепт вкусного салата, который делаю постоянно на праздники - быстро и вкусно, при этом майонеза минимум и масла нет совсем. Получается много, поэтому можно взять маленькую свеклу и 1 сельдь, остальное тоже "уполовинить".  Вес продуктов в рецепте указан приблизительно, 

Итак, состав и рецепт:
 1 среднего размера свеклу сварить (я запекаю в духовке или микроволновке, вареную есть не могу, увы), охладить, потереть на крупной терке.
 2 крупные соленые сельди почистить и порезать узкими полосочками  (во всю ширину филе), но не мелкими кубиками (первый раз я именно кубиками и порезала, да и сельди было мало - практически не ощутилась по вкусу, а она должна быть ярко выражена).
 Сварить вкрутую  5 яиц, остудить, белки потереть на мелкой терке, желтки пока отложить. 
1 большое зеленое яблоко (лучше с кислинкой) потереть на крупной терке. 
Мелко нарезать большой пучок зеленого лука. 
Все перемешать в большой миске. 
Для заправки: смешать в отельной миске немного майонеза и сметану 10% (количество зависит от получившегося объема салата, но в любом случае сметаны в 3 раза больше майонеза), 2-3 ст.ложки горчицы, 1 ст.ложку горчицы с зернами (типа Баварской и др) (это  - если есть в наличии), растертые желтки. Если будет густовато - добавить сметану. 
Заправить салат, все перемешать. При необходимости досолить (я не солю).
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал 7.04%
Белки 9.3 г 12.24%
Жиры 7.1 г 12.68%
Углеводы 4.1 г 1.87%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 73 г 3.21%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
6.6%
b-car
1.6%
В1
2%
B2
7.7%
Холин
6.7%
B5
8.2%
B6
6.1%
B9
1.4%
B12
81%
C
4.9%
D
121%
E
8.4%
H
5.5%
вит.К
4.8%
PP
11.8%
Калий
9.2%
Ca
6.3%
Si
~
Mg
7.2%
Na
152%
P
19.4%
Cl
1%
Fe
9.8%
I
1.9%
Co
16.9%
Mn
0.7%
Cu
2.8%
Mo
3.2%
Se
7.7%
F
0.2%
Cr
2.4%
Zn
1.5%
 10 
 17
Елена
12.09.2014 13:23
И снова арбуз - пока есть в продаже!  Как выбрать спелый - писала недавно и таблички приложила. Со спортом пока трудности - надо новую карту купить, но смогу только в начале недели... Прикреплен дневник питания
Елена
31.08.2014 18:13
Вчера вечером готовили на углях скумбрию  (в дневнике указала жареную сельдь - некогда было выискивать сведения о скумбрии) - это очень вкусно, рекомендую.
Покупаем целую (непотрошеную, с головой)  скумбрию, размораживаем, вынимаем потроха, разрезав живот, промываем, обсушиваем. Каждую рыбину насаживаем на шампур в длину. Жарить надо на углях как шашлык, но не долго - минут 10, переворачивая.
По готовности снять шампуры и вынуть их из рыбин, не разваливая рыбу.  Дать немного остыть  - минут 5. Потом у каждой рыбины отделить голову, вынимая через разрез на животе весь хребет, выложить на отдельную тарелку (1 рыбина=1 тарелка) в развернутом виде (практически без костей). Посолить по вкусу и выжать  на свою рыбку сок из половинки лимона, подождать пару минут, чтобы сок впитался в рыбку и можно есть. Приятного аппетита!   Прикреплен дневник питания
 3 
 7
Елена
29.08.2014 17:20
Упражнения не указала, но 2 часа в тундре по пересеченной местности грибы собирала, по камням скакала. Здорово! Прикреплен дневник питания
 1 
 6
Елена
26.08.2014 12:42
Выкладываю таблички по выбору арбуза, качество получилось не очень, потому как скан...Ну и повернуть надо - но это уж кому понадобится...
Таблицы реально работают, проверяли
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги