Дневник питания и тренировок за 30.08.2014

Вчера вечером готовили на углях скумбрию  (в дневнике указала жареную сельдь - некогда было выискивать сведения о скумбрии) - это очень вкусно, рекомендую.
Покупаем целую (непотрошеную, с головой)  скумбрию, размораживаем, вынимаем потроха, разрезав живот, промываем, обсушиваем. Каждую рыбину насаживаем на шампур в длину. Жарить надо на углях как шашлык, но не долго - минут 10, переворачивая.
По готовности снять шампуры и вынуть их из рыбин, не разваливая рыбу.  Дать немного остыть  - минут 5. Потом у каждой рыбины отделить голову, вынимая через разрез на животе весь хребет, выложить на отдельную тарелку (1 рыбина=1 тарелка) в развернутом виде (практически без костей). Посолить по вкусу и выжать  на свою рыбку сок из половинки лимона, подождать пару минут, чтобы сок впитался в рыбку и можно есть. Приятного аппетита!