Vlat Gudzini

23.04.2014 10:39

2014-04-23. Начало. Публикую второй день моего рациона :)

Посвятил Моему Рациону первую половину дня целиком. ...и остаток вечера.
Насколько он здоров, мне пока сложно судить, поэтому слово "здоровый" опустил С улыбкой

При этом есть ощущение, что с названием приложения попали в точку!!! Произносиш эти три волшебные слова и они сами по себе сильно мотивируют.
Очень непривычно всё взвешивать в процессе готовки, а потом еще замерять и готовое блюдо! Положил в тарелку, снова на весы. Хорошо хоть весы имеются С улыбкой

Отметил в дневниках лидеров отсутствие блюд. Просто перечень продуктов. Так удобнее? Мне этот момент не совсем понятен.
Готовить на один раз (и тем более одну порцию) не хватит времени ни в жизнь никогда. Старожилы, поделитесь опытом с новичком, если несложно. Мне еще непонятно, как лучше вносить - блюдами или инградиентами?
Первое время решил вносить в дневник питания просто то, что есть. Не придумывать новые блюда и не меняя привычки в питании, которые уже сложились. Самое главное - старательно вносить и анализировать. Я буду понемногу вносить коррективы "на ходу", ведь кое-что становится понятным и по результату даже двух дней.
По результату второго дня у меня много открытий, вот основные:
1. Основное обеденное блюдо (спагетти с мясным фаршем и овощами) оказалось достаточно ценным по нутриентам, но неожиданно не столь уж и калорийным. Может я гда-то ошибся? Просто интересно знать - правильно ли я внес все в блюдо, ведь конечный результат от этого зависит. Например, не нашел как внести спагетти (сухие макароны, вода, варка, слив лишней воды).
2. Калорийность нескольких кусочков сала внесла значительный вклад в мой обед. Я знал, что перекус с салом очень хорошо помогает, но не знал, что настолько!
3. Мне предстоит еще много узнать и освоить много новых продуктов, которые либо не были в моем рационе, либо были большой редкостью. Как я понял, совсем несложно обеспечить себя калориями, белками и жирами в нужном количестве. Гораздо сложнее по крупицам собирать все остальные необходимые витамины и минералы.
Сразу вопрос к знатокам. Мне нужен кальций и витамин Д. Лидер по витамину Д - печень трески, консервы.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Яйцо перепелиное	48	80.6	5.7	6.3	0.3
Каша гречнево-пшенная на молоке	220	256.3	9	2.6	49.3
Вишня (Пассерование)	20	9.9	0.2	0	2
Яблоко сушеное	20	50.6	0.4	0	11.8
Черносмородиновый джем	10	28.4	0.1	0	7.3
Итого	818	425.9	15.4	9	70.7

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	185	87	0.7	0.7	18.1
Итого	185	87	0.7	0.7	18.1

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Итальянские спагетти с мясным фаршем и овощами	300	384.6	25.5	15.9	36.9
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	40	326.4	0.6	36	0
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	50	117.5	3.8	0.4	24.6
Рыбий жир из печени трески	1	9	0	1	0
Итого	391	837.5	29.9	53.3	61.5

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Банан	220	211.2	3.3	1.1	46.2
Вода	300	0	0	0	0
Итого	520	211.2	3.3	1.1	46.2

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	40	145.6	9.3	11.8	0
Чай заваренный с лимоном	250	70	0.3	0	17
Мед пчелиный	18	59	0.1	0	14.5
Итого	308	274.6	9.7	11.8	31.5

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, сладкий	125	108.8	6.3	4	10.6
Итого	125	108.8	6.3	4	10.6
Итого за день	2347	2001.8	66.3	85.7	238.6

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

плавание (кроль)

	1	Итог
Время	15	15

плавание (брасс)

	1	Итог
Время	15	15

плавание на спине

	1	Итог
Время	15	15

ходьба (8 км/ч)

	1	Итог
Время	45	45

Результаты за день

Энергозатраты: 400.9 ккал

Время: 90 мин

Ольга 23.04.2014 11:09

Vlat Gudzini написал:
Итальянские спагетти с мясным фаршем и овощами

Это Ваше блюдо? Выложите картинку рецепта, даже интересно.

Vlat Gudzini написал:
Первое время решил вносить в дневник питания просто то, что есть. Не придумывать новые блюда и не меняя привычки в питании, которые уже сложились. Самое главное - старательно вносить и анализировать. Я буду понемногу вносить коррективы "на ходу", ведь кое-что становится понятным и по результату даже двух дней.

Правильный подход, обычно с этого все и начинается С улыбкой

Vlat Gudzini 23.04.2014 11:29

Ольга Бостан, не знаю, как это сделать. Публикую из моего рецепта:

Описание:
Я готовил это блюдо в мультиварке: Лук нарезаем кольцами. Морковь трем на "бурачной" терке. Помидоры нарезаем небольшими ломтиками. Наливаем в чашу (или сковороду) немного растительного масла и слегка обжариваем лук (минут 3-5) в режиме Выпечка. Добавляем фарш, немного обжариваем (минут 7-10). Добавляем морковь, немного обжариваем (минут 5-7). Добавляем помидоры, специи и соль по вкусу и переводим микроволновку в режим Тушение на 30 минут (воду я не доливал, было достаточно сока из фарша, моркови и помидоров). Отвариваем 300 грам спагетти в кипящей воде (время приготовления указано на упаковке), сливаем воду. Добавляем приготовленный фарш с овощами, перемешиваем.
На выходе получилось много: почти 2000грамм. Приятного аппетита!

Состав:
Морковь, красная (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 350 г
Спагетти из цельнозерновой муки, приготовленные 800 г
Продукты из домашней птицы, индюшиный фарш, приготовленный 320 г
Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 150 г
Масло кукурузное 40 г

Svd Svd 23.04.2014 11:35

Vlat Gudzini написал:
Сразу вопрос к знатокам. Мне нужен кальций и витамин Д. Лидер по витамину Д - печень трески, консервы.

1.Влад, большая часть витамина Д вырабатывается под УВ. " прогулки по 15 минут даже в пасмурную погодку его обеспечивают. Но для самоуспокоения - селедка. Дешево, полезно, сердито и нежирно особо.
Можно в солярий сходить
2. А вот на Е обрати внимание. Он реально важен и его недостаток - плохо.
3.Кальций.
Из нежирного - творог и кефир. Поллитра кефира - ничто, а пользы и кальция вагон.
Остатки доберешь из основной еды.
Еще он есть в кунжуте, дофига, но кунжут жирный.

med-ved 23.04.2014 13:29

Vlat Gudzini написал:
Первое время решил вносить в дневник питания просто то, что есть. Не придумывать новые блюда и не меняя привычки в питании, которые уже сложились. Самое главное - старательно вносить и анализировать.

Правильно, так и стоит начинать

Сразу вопрос к знатокам. Мне нужен кальций и витамин Д. Лидер по витамину Д - печень трески, консервы.

Любая жирная рыба содержит витамин D (не во всех рыбах он указан). Хоть шпроты, хоть семга.
Если переживаете - печень трески, действительно, в помощь.

Кальций - молоко, сыр.
Вообще, если врачом показано, то бывает и аптечный витамин D (или рыбий жир), аптечный кальций (обычно просто карбонат - мел), это ничем не плохо, можете добавить.

Отметил в дневниках лидеров отсутствие блюд. Просто перечень продуктов. Так удобнее? Мне этот момент не совсем понятен.

Ну так максимальное содержание-то в конкретных продуктах, в блюде из смеси концентрация при смешивании, очевидно, разбавляется.
Но и вообще готовить из цельных продуктов по многим причинам лучше, включая и учет.

Наталья 23.04.2014 13:53

med-ved, а моя родня купила ребеночку капли какие-то немецкие Вигантол и еще таблетка Д-флюореттен, может и взрослым можно, а то рыбий жир...

Vlat Gudzini 23.04.2014 13:57

med-ved,

Ну так максимальное содержание-то в конкретных продуктах, в блюде из смеси концентрация при смешивании, очевидно, разбавляется.
Но и вообще готовить из цельных продуктов по многим причинам лучше, включая и учет.

Так именно этот момент мне непонятен. Никто ведь не ест отдельные инградиенты (отдельно приготовленные). Все готовят блюда из нескольких продуктов. Но в дневник вносят не блюда и продукты.
Вот я и спрашивал - что - так удобнее? Мне показалось удобным создать рецепт блюда и взвесить, сколько в тарелке. А в публикациях чаще вижу набор инградиентов. Не блюда. Хотя в моем случае после создания нового рецепта все тоже неплохо подсчитывается.

Vlat Gudzini 23.04.2014 13:59

Катерина Никифоровна, Спасибо, с этим уже разобрался немного

Сергей (a.k.a. Сергей) 23.04.2014 14:03

Vlat Gudzini, Простой пример -"Каша рисовая" там и сливки и сахар и еще что то. А в моей каше рисовой- крупа, вода и все! А потом при желании и молоко, и изюм с курагой. На вкус и цвет фломастеры разные)) Даже картошку мы с тобой можем пожарить по разному)) Логично?

Vlat Gudzini 23.04.2014 14:14

Сергей (a.k.a. Сергей), я дотошный С улыбкой

Получается, ты так и готовишь - крупу на воде? А потом вприкуску и изюм с курагой и запиваешь все это при поедании молоком?
Или все же все эти ингредиенты добавляются при приготовлении каши?

Сергей (a.k.a. Сергей) 23.04.2014 14:32

Vlat Gudzini, в самом конце когда вода практически выкипела, добавляю фрукты, ставлю как припускание способ готовки, ну и потом молоко, закипело, выключаю, через пару минут ем)) Погрешность при приготовления блюд будет всегда, но уверен, что ею можно пренебречь))

Ирина 23.04.2014 15:47

Я обычно поступаю так: если блюдо "одноразовое" т, е. готовлю только себе и на 1 раз, то вношу сразу ингридиенты. Если готовлю на всю семью - то сначала забиваю рецепт, так удобнее, на мой взгляд.

med-ved 23.04.2014 16:44

Vlat Gudzini написал:
Мне показалось удобным создать рецепт блюда и взвесить, сколько в тарелке.

Это удобно, если вы варите кашу на семью или на 3 дня. Но почти всегда будет точнее, если можно узнать, сколько исходных продуктов было. Особенно с кашами - если, допустим, воду мы можем еще точно отмерить, то вот точно узнать сколько сегодня выкипело, нельзя.

Но в общем, конечно, это вопрос вашего удобства. Просто задумывайтесь над возможными неточностями.