Сияна
11.10.2024 12:37

Дебаты квасить или солить?

Вчера на работе "между нами девочками" разгорелся спор про квашеную капусту. Разговор зашёл про что будем готовить на ужин. Я сказала, что у меня уже готова квашеная капуста, буду её жевать. И началось.. Дебаты про то, кто как её квасить, кто называет это засолка, с лаврушкой или без, без морковки вообще не зачёт, поливать ли потом маслом, добавлять ли сахар, какие специи добавлять, а может со свеклой. Единого мнения нет, все остались при своём. Ну и конечно похвастаться как все ели и за ушами трешало, как угощали соседей, родню и подруг. И все просили добавки и рецепты.
Я 2й раз уже готовлю квашеную капусту в октябре, соскучилась. Сразу отключила помидорно-огуречные салаты. Первый раз с тмином делала, а сейчас просто "голенькая" капуста. Кисленькая, без всяких добавок. И такая существует. Народ, вы уже квасите капусту?

 3 
 9
Mariа_? 11.10.2024 12:41
Мой любимый рецепт: набираешь номер телефона свекрови и говоришь: Мама, ваша капусточка выше всяких похвал....
Сияна 11.10.2024 12:46
Mariа_?, это лучший вариант рецепта 😂
Ольга 11.10.2024 12:54
Mariа_?, а вы хитрющая )))))
Mariа_? 11.10.2024 12:59
Ольга, есть немного😁
Елена Петрова 11.10.2024 13:02
Конечно квашенная с солью и чутка моркови. Настоящая 3-4 дня в тепле, дальше на холод. После 10 дней ферментированный готова. Полезный правильный продукт. Когда некогда готовлю провансаль
Ольга 11.10.2024 13:03
Mariа_?, Я так малосолю рыбку: звоню маме и говорю как хочется её вкуснейшей горбуши😆
Mariа_? 11.10.2024 13:19
Ольга, тоже хороший рецепт)))
Эна 11.10.2024 14:44
Елена Петрова, здравствуйте, а можете поделиться рецептом провансаль, это та, что с кинзой? Мама раньше делала, а потом потерялся лист с рецептом. В интернете я не нашла "тот самый" рецепт.
Елена Петрова 11.10.2024 18:36
Эна, увы нет. Мамины рецепты увы теряются. У меня так бабушкин маковый рулет потерялся. У меня обычный провансаль. Капуста, морковь, заливается горячим рассолом с уксусом и раст. маслом. Через 2 часа можно есть
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги