Ника Абакумова

09.04.2014 20:07

Рецепт Салат из кальмаров с яблоками

Калорийность - 135.1 кКал; белки - 11.3 г; жиры - 7.8 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Кальмар (мясо) (Варка без слива)	200 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	90 г
Лук репчатый	50 г
Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка))	90 г
Майонез «Провансаль»	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Предлагаю рецепт одного из самых любимых моих салатов. Способ приготовления: кальмары обдаем кипятком, очищаем, режем полосочками шириной 0,5 см и длиной примерно по 2-3 см, отвариваем в течение 3 минут, достаем шумовкой. Яблоки трем на крупной терке (если их предварительно очистить, то скус будет нежней, но пользы меньше). Остальное нарезаем небольшими кубиками. Заправляем майонезом (много его не надо, так как яблоки дают свой сок и салат и без того получается достаточно сочным, не сухим)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.1 кКал	8.02%
	Белки	11.3 г	14.87%
	Жиры	7.8 г	13.93%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	75 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.7%

b-car

0.4%

В1

5.3%

7.6%

Холин

11.4%

6.4%

8.1%

2.2%

B12

3.9%

3.2%

4.9%

21.1%

9.4%

вит.К

0.5%

23.9%

Калий

7.5%

3.5%

6.3%

6.9%

16.3%

1.7%

103%

504%

6.5%

80.1%

18.1%

13%

0.4%

4.1%

10.7%

Ирина 09.04.2014 20:22

я еще стебель сельдерея добавляю и свежий огурец))

Ника Абакумова 09.04.2014 20:23

тоже, наверное, вкусно)) мы с мужем тоже сельдерей очень любим)

Юлия 13.04.2014 11:33

Обязательно попробую, вот только чем майонез заменить?

Ника Абакумова 13.04.2014 12:48

Юлия, в данном случае - ничем, иначе совсем другой вкус будет. Но ведь майорнеза для него и так не очень много требуется, и это уже плюс)) Сметана, конечно, полезней, но сюда она по вкусу не подайдет, как мне кажется. Масло тем более не подойдет, да и жирней оно. Соевый союс, пожалуй, можно попробовать, если попробуете и понравится - напишите )))

med-ved 13.04.2014 12:54

Ника Абакумова написал:
Сметана, конечно, полезней,

В смысле влияния на холестерин майонез полезней (стандартный провансаль на подсолнечном масле).

Ника Абакумова 13.04.2014 13:14

med-ved, с этой точкизрения Вы правы )))

med-ved 13.04.2014 13:29

ВсёНашлось! написал:
его не съешь за раз на столько калорий,

До МЗР и счета калорий 100г майонеза съедал не замечая. Его вкусность, калорийность, и способность забивать другие вкусы (всякую дрянь с майонезом съесть легко и приятно) очень мешает похудеть Широкая улыбка

А так это очень полезный продукт.

Юлия 13.04.2014 22:21

Ника Абакумова, я майонез не ем не потому что боюсь перебрать калории. я просто его не люблю, вообще не ем масло сливочное и т.п. Сегодня приготовила его на обед и заправила кефиром, правда добавила вместо лука огурец и зеленый салат и посолила, очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!

Ника Абакумова 14.04.2014 11:15

Юлия, это Вам спасибо, что еще одним рецептом салата из кальмаров поделились) надо будет и так попробовать)