Ольга Мезенцева

10.05.2014 11:30

Рецепт печень тушеная

Калорийность - 145.1 кКал; белки - 16 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	1300 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Морковь, красная (Жарка)	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Перец молотый красный	1 г
Лавровый лист	0.3 г
Сахар-песок	20 г
Кетчуп	25 г
Вода	280 г
Майонез «Провансаль»	15 г
Масло подсолнечное	35 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

моей семье нравиться))
Берем куриную печень: промываем, нарезаем небольшими кусочками и отправляем на сковороду или в казан( предварительно разогрев и добавив туда масло), закрывем крышку, чтобы тушилась ,а не жарилась ( на среднем огне). Тушим примерно 20-30 мин, солим, перчим, затем открываем крышку добавляем огонь и как бы ждем когда испориться вся вода, добавляем лук и морковь и немного обжариваем, затем туда же кетчуп и майонез( тоже немного обжариваем), кидаем лавровый добавляем воду и сахар и на медленном огне тушим минут 5-7. Все готово!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.1 кКал	8.62%
	Белки	16 г	21.05%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	86 г	3.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1118%

b-car

16.4%

В1

23.7%

88.4%

Холин

32.3%

0.6%

38.3%

50.1%

B12

458%

12.4%

0.2%

вит.К

0.8%

56.1%

Калий

10.6%

5.9%

16.5%

26.3%

8.6%

77.6%

0.4%

131%

15.4%

33.8%

71%

82.3%

0.6%

15.7%

46.5%

Яна Бондаренко 11.05.2014 14:52

надо попробовать))))

Элла Михайлова 15.05.2014 16:15

интересный рецепт, как раз печень в морозилке завалялась. А без майонеза не пробовали?

Ольга Мезенцева 15.05.2014 19:05

Элла Михайлова, пробовала, можно и без него( можно и сметану добавить), но мне почему то кажетсячто с ним вкуснее)))

Ольга Мезенцева 15.05.2014 19:19

только не пойму, когда создавала рецепт,то писала описание процесса, а тут не вижу,это только я не вижу или все не видят последовательность приготовления?

Элла Михайлова 15.05.2014 20:02

Ольга Мезенцева, у меня так постоянно происходит. Нужно просто нажать ссылку "редактировать" в блоге и скопировать текст из рецепта, затем сохранить