Рецепт Фарш творожный (для ватрушек, пирожков и вареников). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Фарш творожный (для ватрушек, пирожков и вареников)
| творог жирный 18% | 784.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| сахар | 90.0 (грамм) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 40.0 (грамм) |
| масло сливочное | 40.0 (грамм) |
| ванилин | 0.1 (грамм) |
Способ приготовления
Творог пропускают через протирочную машину. Затем добавляют яйца, муку, сахар, масло сливочное, ванилин и все тщательно перемешивают.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш творожный (для ватрушек, пирожков и вареников)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.4 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 632 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 6.5% | 580 г |
| Жиры | 18.1 г | 56 г | 32.3% | 12.1% | 309 г |
| Углеводы | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 2.4% | 1587 г |
| Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4148 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.3% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 6.3% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 60.6 мг | 500 мг | 12.1% | 4.5% | 825 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.5 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2.7% | 1404 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% | 10% | 375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 4.4% | 862 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4746 мг | 20 мг | 12.4% | 4.7% | 808 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.6% | 2404 г |
| Кальций, Ca | 121.2 мг | 1000 мг | 12.1% | 4.5% | 825 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Магний, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 1.8% | 2073 г |
| Натрий, Na | 44.3 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.3% | 2935 г |
| Сера, S | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5348 г |
| Фосфор, P | 190 мг | 800 мг | 23.8% | 8.9% | 421 г |
| Хлор, Cl | 131.3 мг | 2300 мг | 5.7% | 2.1% | 1752 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 1.5% | 2571 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% | 6.4% | 588 г |
| Марганец, Mn | 0.0309 мг | 2 мг | 1.5% | 0.6% | 6472 г |
| Медь, Cu | 68.2 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 2.6% | 1466 г |
| Молибден, Mo | 6.9 мкг | 70 мкг | 9.9% | 3.7% | 1014 г |
| Никель, Ni | 0.09 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.2 мкг | 55 мкг | 42.2% | 15.8% | 237 г |
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.4 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.4335 мг | 12 мг | 3.6% | 1.4% | 2768 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Фарш творожный (для ватрушек, пирожков и вареников) составляет 266,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 266.4 кКал | -% | |
| Белки | 13.1 г | -% | |
| Жиры | 18.1 г | -% | |
| Углеводы | 13.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 54.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ ТВОРОЖНЫЙ (ДЛЯ ВАТРУШЕК, ПИРОЖКОВ И ВАРЕНИКОВ)
Фарш творожный (для ватрушек, пирожков и вареников) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 12,1 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 12,4 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 17 %, селеном - 42,2 %
Чем полезен Фарш творожный (для ватрушек, пирожков и вареников)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Фарш творожный (для ватрушек, пирожков и вареников) НА 100 г
- Творог 18% жирности 236 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Ванилин 0 кКал
Метки: Как приготовить Фарш творожный (для ватрушек, пирожков и вареников), калорийность 266,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш творожный (для ватрушек, пирожков и вареников), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
14-11-2024
Дневник питания за 14.11.2024
Часто в ленте попадаются сожаления, что люди не мо...
Лучшие рационы
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Новые рецепты
